高中必修二有机化学知识点.doc

有机物

主?要?化?学?性?质

烷烃：

甲烷

①氧化反应（燃烧）

4+2O2――→2+2H2O（淡蓝色火焰，无黑烟）

②取代反应?（注意光是反应发生的主要原因，产物有5种）

42―→3????????3?2―→22

222―→3??????32―→4

在光照条件下甲烷还可以跟溴蒸气发生取代反应，

甲烷不能使酸性4溶液、溴水或溴的四氯化碳溶液褪色。

烯烃：

乙烯

①氧化反应?（ⅰ）燃烧

C2H4+3O2――→22+2H2O（火焰明亮，有黑烟）

（ⅱ）被酸性4溶液氧化，能使酸性4溶液褪色。

②加成反应?

2＝2＋2－→2－2（能使溴水或溴的四氯化碳溶液褪色）

在一定条件下，乙烯还可以与H2、2、、H2O等发生加成反应

2＝2＋H2――→33

2＝2＋－→32（氯乙烷）

2＝2＋H2O――→32（制乙醇）

③加聚反应?2＝2――→－2－2－n（聚乙烯）

乙烯能使酸性4溶液、溴水或溴的四氯化碳溶液褪色。常利用该反应鉴别烷烃和烯烃，如鉴别甲烷和乙烯。

苯

①氧化反应（燃烧）

2C6H6＋15O2―→122＋6H2O（火焰明亮，有浓烟）

②取代反应

苯环上的氢原子被溴原子、硝基取代。

???????＋2――→?????????＋?

＋3――→?????????＋H2O

③加成反应

????????＋3H2――→

苯不能使酸性4溶液、溴水或溴的四氯化碳溶液褪色。

、同系物、同分异构体、同素异形体、同位素比较。

概念

同系物

同分异构体

同素异形体

同位素

定义

结构相似，在分子组成上相差一个或若干个2原子团的物质

分子式相同而结构式不同的化合物的互称

由同种元素组成的不同单质的互称

质子数相同而中子数不同的同一元素的不同原子的互称

分子式

不同

相同

元素符号表示相同，分子式可不同

——

结构

相似

不同

不同

——

研究对象

化合物

化合物

单质

原子

6、烷烃的命名：（1）普通命名法：把烷烃泛称为“某烷”，某是指烷烃中碳原子的数目。1－10用甲，乙，丙，丁，戊，已，庚，辛，壬，癸；11起汉文数字表示。区别同分异构体，用“正”，“异”，“新”。正丁烷，异丁烷；正戊烷，异戊烷，新戊烷。（2）系统命名法：①命名步骤：(1)找主链－最长的碳链(确定母体名称)；(2)编号－靠近支链（小、多）的一端；(3)写名称－先简后繁,相同基请合并.②名称组成：取代基位置－取代基名称母体名称③阿拉伯数字表示取代基位置，汉字数字表示相同取代基的个数3－－2－33－－－32－甲基丁烷2，3－二甲基丁烷7、比较同类烃的沸点:①一看：碳原子数多沸点高。②碳原子数相同，二看：支链多沸点低。常温下，碳原子数1－4的烃都为气体。二、烃的衍生物1、乙醇和乙酸的性质比较

有机物

饱和一元醇

饱和一元醛

饱和一元羧酸

通式

21

——

21

代表物

乙醇

乙醛

乙酸

结构简式

32

或?C2H5

3

3

官能团

羟基：－

?

醛基：－

?

羧基：－

?

物理性质

无色、有特殊香味的液体，俗名酒精，与水互溶，易挥发

（非电解质）

——

有强烈刺激性气味的无色液体，俗称醋酸，易溶于水和乙醇，无水醋酸又称冰醋酸。

用途

作燃料、饮料、化工原料；用于医疗消毒，乙醇溶液的质量分数为75％

——

有机化工原料，可制得醋酸纤维、合成纤维、香料、燃料等，是食醋的主要成分

有机物

主?要?化?学?性?质

乙醇

①与的反应

2322―→2322↑

乙醇与的反应（与水比较）：①相同点：都生成氢气，反应都放热

②不同点：比钠与水的反应要缓慢

结论：乙醇分子羟基中的氢原子比烷烃分子中的氢原子活泼，但没有水分子中的氢原子活泼。

②氧化反应?（ⅰ）燃烧

323O2―→22+3H2O

（ⅱ）在铜或银催化条件下：可以被O2氧化成乙醛（3）

2322――→232H2O

③消去反应

32――→2＝2↑2O

乙醛

氧化反应：醛基(－)的性质－与银氨溶液，新制()2反应

3＋2(3)2――→34＋H2O?＋2↓＋33↑??????????（银氨溶液）

3?+?2()2――→3＋2O↓＋2H2O

????????????????????????????????（砖红色）

醛基的检验：方法1：加银氨溶液水浴加热有银镜生成。

方法2：加新制的()2碱性悬浊液加热至沸有砖红色沉淀

乙酸

①具有酸的通性：3≒3－＋H＋

使紫色石蕊试液变红；

与活泼金属，碱，弱酸盐反应，如3、23

酸性比较：3??H23

23＋3＝2(3)2＋2↑＋H2O（强制弱）

②酯化反应

3＋C2H5???????32H5＋H2O

酸脱羟基醇脱氢

三、基本营养物质食物中的营养物质包括：糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水。人们习惯称糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。

种类

元

代表物

代表物分子

?

糖类

单糖

C?H?O

葡