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营养师基础部分复习试题含答案
1.关于UL的说法正确的是()。
A、UL是一个建议的摄入水平
B、UL不是一个建议的摄入水平
C、如果某一营养素没有UL值,那意味着过多摄入这种营养素没有潜在的危害
D、如果说达到UL的摄入量,那就意味着对健康的损害
【正确答案】：B
解析：?UL是平均每日可以摄入该营养素的最高量。这一摄入水平对一般人群中的几乎所有个体来说都不至于损害健康,但并不表示可能是有益的。对大多数营养素而言,健康个体摄入量超过RNI或AI水平不会有的益处。UL并不是一个建议的摄入水平。当摄入量超
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