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公共营养师复习题练习试题.docx

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    公共营养师复习题练习试题

    1.关于上述事故,你的感受是()。

    A、这是偶然事故

    B、做任何事情都需要精益求精

    C、职业道德不重要,关键的是提高职业技能

    D、上述事故皆由粗心造成,与职业道德素质高低无关

    【正确答案】：B

    2.下列烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分的是()。

    A、红烧

    B、煎

    C、清蒸

    D、烤

    【正确答案】：C

    3.核黄素良好的食物来源是()。

    A、动物内脏、蛋、奶类

    B、蔬菜

    C、水果

    D、粮谷类

    【正确答案】：A

    4.下列中不健康的生活方式是()。

    A、适量运动

    B、节食

    C、

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