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XXXXX主讲人：XXX“三品一标”认证知识培训

什么是“三品一标”？无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志统称“三品一标”。“三品一标”是政府主导的安全优质农产品公共品牌，是当前和今后一个时期农产品生产消费的主导产品。纵观“三品一标”发展历程，虽有其各自产生的背景和发展基础，但都是农业发展进入新阶段的战略选择，是传统农业向现代农业转变的重要标志。

第一部分：“三品”01“三品”的概念03“三品”的共同点06“三品”的区别“三品”之间的关系“三品”认证的好处当地“三品”认证情况020405

01“三品”的概念-无公害农产品无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量均符合国家普通加工食品相关卫生质量标准要求，经政府相关部门认证合格、并允许使用无公害标志的食品。这类食品不对人的身体健康造成任何危害，是对食品的最起码要求，是最基本的市场准入条件，我们的食品均应符合这种食品的要求，所以无公害食品是指无污染、无毒害、安全的食品。无公害农产品标志是由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成，麦穗代表农产品，对勾表示合格，金色寓意成熟和丰收，绿色象征环保和安全

01“三品”的概念-绿色食品绿色食品:按照绿色食品标准生产，经国家绿色食品发展中心认可，许可使用绿色食品商标的无污染的安全、优质、营养类食品。绿色食品标准以从土地到餐桌全程质量控制为核心，包括产地环境质量、生产技术标准、最终产品标准、包装与标签标准、贮藏运输标准以及其他相关标准六个部分。全程禁止或者限制使用化肥合成的农药、肥料、添加剂等生产资料及其他有害于人体健康和生态环境的物质。绿色食品分为两级。A级绿色食品指生产地的环境质量符合国家绿色食品产地环境质量标准要求，生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料。AA级绿色食品指生产地的环境质量符合国家绿色食品产地环境质量标准要求，生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和身体健康的物质。绿色食品是工商注册质量证明商标，属于知识产权范围。标识由三部分构成，上方的太阳，下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然生态；颜色为绿色，象征着生命，农业、环保；图形为正圆形，意为保护。

01“三品”的概念-有机农产品有机农产品是指根据有机农业原则，生产过程绝对禁止使用人工合成的农药、化肥、色素、饲料添加剂等化学物质以及基因工程生物及其产物，采用对环境无害的方式生产、销售过程受专业认证机构全程监控，通过独立认证机构认证并颁发证书，销售总量受控制的一类真正纯天然、高品味、高质量的食品。有机产品标志由两个同心圆、图案以及中英文文字组成。内圆表示太阳，其中的既像青菜又像绵羊头的图案泛指自然界的动植物；外圆表示地球。整个图案采用绿色，象征着有机产品是真正无污染、符合健康要求的产品以及有机农业给人类带来了优美、清洁的生态环境。

01常见有机标识美国USDA有机认证有机产品日本有机有机转换产品

02“三品”的共同点都是环保、健康、安全的农产品，都代表中国食品发展的方向都通过产品质量认证的食品(农产品)，都有各自的标志都有各自的标准，如生产环境、生产过程、最终产品安全质量提出一套相应的标准。

03有机食品1972年国际有机农业运动联合会成立，开始系统总结和推广有机农业理论和技术，指定有机农业标准，开展生产和认证。绿色食品A级1996年中国绿色食品发展中心为了与国际社会接轨，将我国的绿色食品划分为A级和AA级，AA级等同于国际有机食品。绿色食品AA级80年代末，农垦系统在制定“八五”规划时，专家将无污染的环保型产品定名为绿色食品。1973年周总理批示农业部要开展无公害生产，95年开始指导部分土地开展认证。“三品”的区别-起因无公害农产品

03有机食品从根本上否定人工化学合成生产资料的生产和使用，回归自然良性循环，实现自然社会、伦理价值观。绿色食品A级满足国际市场对有机视频的要求。绿色食品AA级保护环境、保障食品安全；好中选好，优质优价，实现经济效益、社会效益和生态效益统一协调发展。确保农产品食用安全和环境安全。“三品”的区别-目的无公害农产品

03有机食品根据国际有机农业联合会有机食品生产加工基本标准而制定的相关的标准和生产进口国家标准，具有国际性。绿色食品A级国际有机农业联合会基本标准和我国产品标准。绿色食品AA级我国农业行业标准、地方标准。我国国家标准、农业行业标准、地方标准。“三品”的区别-标准无公害农产品

03有机食品市场运作（中国有机食品发展中心OFDC、美国OCIA、瑞士IMO、日本JONA等，公司性质或中介结构）绿色食品A级政府推动、市场拉动（中国绿色食品发展中心，事业机构）绿色食品AA级政府推动、市场拉动（中国绿色食品发展中