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[摘要]桑黄中主要成分是植物多糖。植物多糖的作用包括抑制癌变、抑制感染、抵抗变老、增强抵抗力和降低血糖等。本实验以酶解法提取桑黄多糖为研究课题，利用纤维素酶提取。本次论文中实验利用了三个单因素：纤维素酶的添加量、酶解时所需的温度温度以及酶解所需的时间确定正交实验变量，通过正交实验L(3)3优化桑黄多糖的提取方法，得出酶解所需的时间是50min，纤维素酶的添加量是3%，酶解时所需要温度是50℃，在此条件下，桑黄多糖提取率为1.474%。
[关键词]桑黄多糖提取酶解法正交实验
前言
1.1概述
1.1.1桑黄的相关概述
桑黄属植物是一种常用的中药有着
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