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茶艺师中级（四级）
教学计划
一、总体目标
（一）教学目标
培养具备以下条件的人员：使培训学员握专业所必需
的茶文化、中华茶艺、技能操作理论实践知识，熟悉茶艺表
演基础知识，握相关茶叶的生物特性，能够进行各类茶品
的冲泡
（二）理论知识培训目标
依据《茶艺师国家职业技能标准》中对中级茶艺师的理
论知识要求，通过培训，使培训学员茶艺师的职业道德、茶文
化基础知识、茶叶知识、茶与水的关系，泡茶的要素，以及
茶礼仪，并拥有销售能力等。
（三）操作技能培训目标
依据《茶艺师国家职业技能标准》中对中级茶艺师的操
作技能要求，通过培训，使培训学员能够做到仪容仪表整洁
大方，能够完成泡茶的整套流程并进行茶艺演示，根据顾客
的需求，进行茶事服务。
二、教学要求
（一）理论知识要求
1.职业道德
2.基础知识
3.礼仪与接待
4.准备与演示
5.服务与销售
（二）操作技能要求
L礼仪与接待
2.准备与演不
3.服务与销售
三、教学计划安排
总课时数：140课时。
理论知识授课：46课时。
理论知识复习：10课时。
操作技能授课：18课时。
操作技能练习：46课时。
机动课时：20课时。
茶艺师中级（四级）
教学大纲
一、课程任务和说明
通过培训I,使培训学员握初级茶艺师的基础知识和必
备的操作技能。培训完毕，培训学员能够独立上岗，完成简
单的常规技术操作工作。
在教学过程中，应以专业理论教学为基础，注意职业技
能训练，使培训学员握必要的专业知识与操作技能，教学
注意够用适度原则。
二、课时分配
理论知识部分操作技能部分
内容总课时授课复习内容总课时授课练习
---
职业道德642一
基础知识22202----
礼仪与接待1082礼仪与接待1248
准备与演示1082准备与演示401030
服务与销售862服务与销售1248
机动10--机动10-
总计664610总计741846
总课时：140课时。
三、理论部分教学要求及内容
（一）职业道德
L教学要求
通过培训，使培训学员了解认识职业道德基本知识和职
业守则基本内容，以及相关法律法规知识。
2.教学内容
2.1职业道德
2.1.1道德的概念、种类和评价标准
2.1.2社会主义道德建设标准
2.L3职业道德的概念、特点与核心
2.1.4行业职业道德的具体要求
2.1.5加强职业道德建设的原因
2.
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