食品行业食品追溯与智能仓储管理方案.doc

食品行业食品追溯与智能仓储管理方案

TOC\o1-2\h\u1479第1章食品追溯体系概述 3

130961.1食品追溯的定义与意义 3

262321.2食品追溯的国际发展趋势 3

191641.3我国食品追溯体系现状与挑战 4

20648第2章智能仓储管理技术 4

236922.1智能仓储的基本概念 4

323742.2仓储管理的关键技术 4

121992.2.1仓库管理系统（WMS） 4

246352.2.2仓库控制系统（WCS） 5

100382.2.3自动化设备 5

62812.2.4物联网技术 5

165012.3智能仓储在食品行业的应用 5

104852.3.1食品追溯 5

48272.3.2库存管理 5

241672.3.3仓储作业效率提升 5

178512.3.4保质期管理 5

165862.3.5冷链物流管理 6

20394第3章食品追溯体系构建 6

105743.1食品追溯体系设计原则 6

138973.2食品追溯体系架构 6

316373.3食品追溯体系的关键环节 7

31012第4章食品追溯信息采集与处理 7

85884.1食品追溯信息采集技术 7

268214.1.1条形码技术 7

99144.1.2射频识别技术（RFID） 7

294864.1.3传感器技术 7

305334.2食品追溯信息处理方法 7

310644.2.1数据清洗 8

102504.2.2数据挖掘 8

75254.2.3数据可视化 8

62574.3食品追溯信息管理系统 8

142474.3.1系统架构 8

9994.3.2系统功能 8

206574.3.3系统实施与运维 8

2084第五章食品追溯标识技术 8

125495.1食品追溯标识概述 8

37525.2二维码与RFID技术在食品追溯中的应用 9

233255.2.1二维码技术在食品追溯中的应用 9

151225.2.2RFID技术在食品追溯中的应用 9

109825.3食品追溯标识的防伪与安全 9

197755.3.1防伪技术 9

281345.3.2安全措施 9

7506第6章智能仓储系统设计与实施 10

85996.1智能仓储系统的设计方法 10

187126.1.1需求分析 10

127536.1.2系统架构设计 10

95706.1.3模块划分及功能描述 10

79816.2智能仓储设备选型与布局 10

233656.2.1设备选型 10

301466.2.2设备布局 11

62526.3智能仓储系统的实施与优化 11

324446.3.1系统实施 11

130176.3.2系统优化 11

11147第7章仓储环境监测与控制 11

255437.1仓储环境对食品安全的影响 11

286177.2仓储环境监测技术 11

68017.2.1温湿度监测技术 12

99867.2.2光照监测技术 12

122257.2.3空气质量监测技术 12

199697.3仓储环境控制策略 12

168267.3.1智能温湿度控制系统 12

213347.3.2光照调控策略 12

39967.3.3空气质量优化策略 12

84917.3.4预警与应急处理机制 12

3150第8章食品追溯与仓储管理的信息化 13

211558.1信息化的基本概念与作用 13

293988.1.1信息化的基本概念 13

228758.1.2信息化在食品追溯与仓储管理中的作用 13

118738.2食品追溯与仓储管理信息化系统设计 13

152998.2.1食品追溯模块 14

152788.2.2仓储管理模块 14

70168.3信息安全与数据挖掘技术在食品追溯中的应用 14

58198.3.1信息安全 14

272408.3.2数据挖掘技术 14

7907第9章食品追溯与智能仓储的案例分析 15

127059.1国内外食品追溯成功案例 15

278479.1.1国内案例 15

54799.1.2国外案例 15

124799.2智能仓储在食品行业的应用案例 15

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