第4课时 蛋白质答案.pdfVIP

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16.【答案】×H

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【易错点拨】淀粉水解的最终产物是葡萄糖，蛋白质水

·解的最终产物是氨基酸，脂肪水解的最终产物是甘油和HNCCOOH

（2）2——

高

中脂肪酸。|

生R

物17.【答案】√

练训空填文言文

18.【答案】√（3）氨基（—NH2）羧基（—COOH）同一个碳原子

19.【答案】×

（4）R基甘氨酸氢原子

【易错点拨】淀粉是最常见的多糖。

5.肽键氨基酸肽链需水肽链两端

20.【答案】×

6.（1）一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨

【易错点拨】植物细胞中也含有脂肪，如花生种子。

基相连接，同时脱去一分子的水，这种结合方式叫作脱

21.【答案】×

水缩合二肽肽键由多个氨基酸缩合而成的，含有

【易错点拨】同质量的糖类和脂肪相比，脂肪含有的氢

多个肽键的化合物链二硫键氢

多、氧少，彻底氧化分解时，脂肪消耗的氧气多、产能（2）数目种类排列顺序盘曲、折叠方式及其形

多、产水多。因此，油料作物种子应该播种得浅一些。成的空间结构

22.【答案】√7.8必需缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、蛋

23.【答案】×（甲硫）氨酸、色氨酸、苏氨酸、赖氨酸非必需

【易错点拨】脂质主要含有C、H、O三种元素，有的含

有N、P，脂肪只含有C、H、O三种元素，细胞合成脂【链接教材】

8.动物胶原蛋白可被酶分解成氨基酸，最后被人体吸收和

肪时不需要磷酸盐。

利用

24.【答案】√

9.氨基酸→二肽→三肽→……→多肽，肽链盘曲折叠形成

25.【答案】√