二零二四年度建筑工地食堂承包运营协议.docxVIP

二零二四年度建筑工地食堂承包运营协议

本合同目录一览

1.合同双方基本信息

1.1承包方基本信息

1.2运营方基本信息

2.合同签订背景及目的

3.食堂运营地点及范围

3.1具体地点

3.2运营范围

4.食堂设施及设备

4.1设施清单

4.2设备清单

5.食材采购及质量控制

5.1采购原则

5.2质量标准

6.食堂运营管理

6.1运营模式

6.2服务时间

6.3营业额分配

7.食堂人员配置及管理

7.1人员结构

7.2培训与考核

8.食堂卫生及安全

8.1卫生标准

8.2安全责任

9.食堂财务结算及审计

9.1结算方式

9.2审计要求

10.违约责任

10.1违约情形

10.2违约责任

11.争议解决

11.1争议解决方式

11.2争议解决机构

12.合同解除及终止

12.1解除条件

12.2终止条件

13.合同生效及期限

13.1生效条件

13.2合同期限

14.其他约定事项

第一部分：合同如下：

1.合同双方基本信息

1.1承包方基本信息

1.1.1承包方名称：X餐饮管理有限公司

1.1.2承包方住所：市区街道号

1.1.3承包方法定代表人：

1.2运营方基本信息

1.2.1运营方名称：建筑有限公司

1.2.2运营方住所：市区街道号

1.2.3运营方法定代表人：

2.合同签订背景及目的

2.1本合同签订背景：鉴于建筑有限公司在市区街道号建筑工地项目施工期间，为满足施工人员生活需求，需设立食堂并提供餐饮服务。

2.2本合同签订目的：明确双方在食堂运营期间的权责，确保食堂的正常运营和施工人员的饮食安全。

3.食堂运营地点及范围

3.1具体地点：市区街道号建筑工地现场

3.2运营范围：为建筑有限公司施工人员提供一日三餐及日常饮食服务。

4.食堂设施及设备

4.1设施清单：

4.1.1厨房设施：炒菜炉、蒸柜、烤箱、冷柜、冰箱、消毒柜等。

4.1.2餐厅设施：餐桌、餐椅、餐具、消毒柜等。

4.1.3卫生设施：洗手池、厕所、垃圾桶等。

4.2设备清单：

4.2.1厨房设备：煤气管道、燃气表、排烟管道、排气扇等。

4.2.2餐厅设备：空调、音响设备、照明设备等。

5.食材采购及质量控制

5.1采购原则：

5.1.1优先采购新鲜、优质、安全的食材。

5.1.2严格遵循国家食品安全标准。

5.1.3采购价格合理，符合市场价格行情。

5.2质量标准：

5.2.1食材新鲜、无污染、无公害。

5.2.2食材加工、储存、运输过程中符合食品安全要求。

6.食堂运营管理

6.1运营模式：

6.1.1实行集中供餐，分为早餐、午餐、晚餐三个时段。

6.1.2提供多样化的菜品，满足施工人员的口味需求。

6.1.3定期举办美食节、特色菜等活动，提高食堂的吸引力。

6.2服务时间：

6.2.1早餐：6:308:00

6.2.2午餐：11:3013:00

6.2.3晚餐：17:3019:00

6.3营业额分配：

6.3.1运营方每月向承包方提交食堂运营报表，包括营业额、食材采购成本等。

6.3.2承包方根据运营方提供的报表，按约定比例进行结算。

7.食堂人员配置及管理

7.1人员结构：

7.1.1厨师：2名

7.1.2厨工：3名

7.1.3服务员：5名

7.1.4管理人员：1名

7.2培训与考核：

7.2.1对食堂人员进行定期培训，提高其业务水平和综合素质。

7.2.2建立考核制度，对食堂人员进行绩效考核，确保其工作质量。

8.食堂卫生及安全

8.1卫生标准：

8.1.1食堂内保持整洁，每天进行清洁消毒，确保食品卫生。

8.1.2厨师及工作人员需持有健康证明，定期进行体检。

8.1.3食材存储符合《食品安全法》等相关法律法规要求。

8.2安全责任：