【生物】微生物与人类的关系（课件）-2024-2025学年七年级生物上册（苏教版2024）.pptxVIP

冬虫夏草;苏教版生物学七年级上册第5章无处不在的微生物;学习目标;一、微生物的广泛应用;随着人类对微生物研究的不断深入，微生物在很多领域发挥了重要作用，如在食品生产、医药工业方面，微生物都得到了广泛应用。;当地食用菌的种类和营养价值;2、食品生产;2、食品生产;2、食品生产;3、医药工业;3、医药工业;4、其他领域的应用;4、其他领域的应用;4、其他领域的应用;二、微生物对人类的危害;1、微生物引起人体生病;2、有毒蕈菌;3、微生物引起食物腐败;4、其他领域的危害;;;;;;

泡菜发酵过程中的相关问题：

1、制作泡菜时，需要配制质量分数为5%~20%的盐水，盐水的作用是什么？

2、使用冷却煮沸的盐水，煮沸的目的是什么？

3、倒入盐水为什么要浸没蔬菜？

4、向坛盖边缘水槽中注水的目的是什么？;;;;不同蔬菜含有的有机物种类和含量，携带的微生物种类和数量，都有一定的差异。尝试根据这一事实，选择一个感兴趣的方向，参照本实践活动获得的成果和经验，进一步开展实践探究。;课堂小结;练一练;2、《舌尖上的中国》向我们介绍了中国各地的特色美食，我们在观看过程中发现很多美食的制作，用到了一些细菌和真菌。下列微生物与食品制作对应关系中不正确的是（）

A．陕西花馍——酵母菌 B．四川酸菜——乳酸菌

C．山西陈醋——醋酸菌 D．东北大酱——酵母菌;练一练;练一练;练一练