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营养指导员理论知识复习测试卷
1.存在干细胞外，对细胞内外渗透压的维持起重要作用的是（
A、钙
B、镁
C、钠
D、钾
E、锌
【正确答案】：C
2.婴幼儿胸围与头围大致相等的时间是（
A、出生
B、6月
C、1岁
D、2岁
【正确答案】：C
3.酱类调味品发酵过程中能产生植物性食物所不含有的（
A、维生素A
B、维生素B1
C、维生素B2
D、烟酸
E、维生素B12
【正确答案】：E
4.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013）》，成人每日维生素A的推荐摄入量是（）μgRAE
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