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食品法律法规

一、食品安全法

食品安全法是我国食品安全的基本法，旨在保障食品安全，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障公众身体健康和生命安全。该法规定了食品生产经营者应当遵守的食品安全标准、食品添加剂使用、食品包装、食品标签、食品召回、食品安全事故处理等方面的要求。

二、食品安全国家标准

食品安全国家标准是我国食品安全法规体系的重要组成部分，规定了食品中污染物、微生物、重金属、农药残留、兽药残留等有害物质的限量标准，以及食品添加剂、食品营养强化剂、食品包装材料等的标准。

三、食品安全监管制度

我国建立了食品安全监管制度，包括食品生产经营许可制度、食品安全抽检制度、食品安全追溯制度、食品安全信息发布制度等。食品生产经营者应当取得相应的食品生产经营许可证，并按照规定进行食品抽检和追溯。

四、食品安全责任追究制度

食品安全责任追究制度是我国食品安全法规体系的重要组成部分，规定了食品生产经营者、食品安全监管机构、食品安全检验机构等在食品安全事故中的责任。食品生产经营者应当对其生产经营的食品安全负责，食品安全监管机构应当依法履行监管职责，食品安全检验机构应当提供准确的检验结果。

五、食品安全宣传教育

我国高度重视食品安全宣传教育，通过多种渠道和形式，向公众普及食品安全知识，提高公众的食品安全意识和自我保护能力。食品安全宣传教育包括食品安全知识普及、食品安全法律法规宣传、食品安全风险提示等。

六、食品安全风险管理

食品安全风险管理是我国食品安全法规体系的重要组成部分，旨在识别、评估和控制食品安全风险。食品安全风险管理包括食品安全风险评估、食品安全风险监测、食品安全风险预警和食品安全风险交流等方面。

七、食品安全国际合作

随着全球化的深入发展，食品安全问题已经成为全球性的问题。我国积极参与食品安全国际合作，与其他国家和地区共同制定和实施食品安全标准，加强食品安全信息交流和合作，共同应对食品安全风险。

八、食品安全监管执法

我国建立了食品安全监管执法体系，包括食品安全监管部门、食品安全执法队伍、食品安全执法程序等。食品安全监管部门负责制定和实施食品安全法规，食品安全执法队伍负责对食品生产经营者进行监督检查，食品安全执法程序规定了食品安全执法的步骤和程序。

九、食品安全科技创新

食品安全科技创新是我国食品安全法规体系的重要组成部分，旨在提高食品安全水平，保障公众身体健康和生命安全。食品安全科技创新包括食品安全检测技术、食品安全风险评估技术、食品安全控制技术等方面的创新。

十、食品安全公众参与

食品安全公众参与是我国食品安全法规体系的重要组成部分，旨在提高公众的食品安全意识和自我保护能力，促进食品安全社会共治。食品安全公众参与包括食品安全信息公开、食品安全投诉举报、食品安全志愿者服务等方面。

十一、食品安全信用体系

食品安全信用体系是我国食品安全法规体系的重要组成部分，旨在建立食品生产经营者的信用记录，加强信用监管，提高食品生产经营者的诚信意识和自律能力。食品安全信用体系包括食品安全信用记录、食品安全信用评价、食品安全信用惩戒等方面。

十二、食品安全应急处理

食品安全应急处理是我国食品安全法规体系的重要组成部分，旨在及时应对食品安全事故，保障公众身体健康和生命安全。食品安全应急处理包括食品安全事故报告、食品安全事故调查、食品安全事故处置等方面。

十三、食品安全教育与培训

食品安全教育与培训是我国食品安全法规体系的重要组成部分，旨在提高食品生产经营者和公众的食品安全知识和技能，促进食品安全意识的提升。食品安全教育与培训包括食品安全知识普及、食品安全技能培训、食品安全管理培训等方面。

十四、食品安全国际合作与交流

食品安全国际合作与交流是我国食品安全法规体系的重要组成部分，旨在加强与其他国家和地区在食品安全领域的合作与交流，共同应对食品安全风险。食品安全国际合作与交流包括食品安全标准互认、食品安全信息共享、食品安全技术交流等方面。

十五、食品安全社会监督

食品安全社会监督是我国食品安全法规体系的重要组成部分，旨在发挥社会力量对食品安全的监督作用，促进食品安全社会共治。食品安全社会监督包括食品安全投诉举报、食品安全信息公开、食品安全社会监督组织等方面。

十六、食品安全科技研发与推广

食品安全科技研发与推广是我国食品安全法规体系的重要组成部分，旨在推动食品安全科技创新，提高食品安全水平。食品安全科技研发与推广包括食品安全检测技术研发、食品安全风险评估技术研发、食品安全控制技术研发等方面。

十七、食品安全产业政策

食品安全产业政策是我国食品安全法规体系的重要组成部分，旨在引导食品产业健康发展，提高食品安全水平。食品安全产业政策包括食品安全产业发展规划、食品安全产业扶持政策、食品安全产业监管政策等方面。

十八、食品安全文化建设

食品安全文化建设是我国食品