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营养师上级群里发送资料复习试题附答案
1.用膳食宝塔进行配餐设计，注意的是()
A、确定食物需要和比例
B、同类呼唤，调配丰富多彩的膳食
C、合理分配一日三餐
D、以上皆是
【正确答案】：D
2.毒蕈中毒最为严重的是以下哪一型()
A、溶血型
B、脏器损害型
C、神经精神型
D、肠胃炎型
【正确答案】：B
3.罐头产品产生胖听，原因不可能是()
A、微生物引起的
B、包装罐化学性质不稳定
C、包装时排气不充分
D、过量添加防腐剂
【正确答案】：D
4.关于副溶血弧菌引起的食物中毒，下列正确的是()
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