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幼儿园水煮蛋教学教案

一、教学目标

1.学生能够掌握如何煮水煮蛋的基本方法和注意事项。

2.培养学生动手制作和体验成果的能力。

二、教学内容

1.水煮蛋的基本方法：准备蛋、水和锅，将水煮沸后放入蛋，煮6-8

分钟即可。

2.水煮蛋的注意事项：煮蛋时要先加入足够的水，煮沸后再放入蛋；

煮蛋时间要掌握好，过长或过短都会影响口感；煮好的蛋要放入冷水

中浸泡一段时间，易于剥皮。

三、教学步骤

1.导入：讲述水煮蛋的好处，如蛋白质丰富、易于消化等。

2.介绍水煮蛋的基本方法。

3.示范：老师手持蛋、水和锅，向学生展示如何煮水煮蛋。

4.实践：学生分组进行操作，老师在旁边指导并纠正学生的错误。

5.小结：总结煮水煮蛋的注意事项，并让学生回答一些相关问题。

四、教学评价

1.观察学生制作水煮蛋的过程和成果。

2.让学生互相评价对方的制作过程和成果。

3.评价学生对煮水煮蛋的基本方法和注意事项的掌握情况。

五、教学用具

1.蛋，水，锅。

2.课件、PPT。

六、教学实施

1.教学流程设计

（1）导入

老师：水煮蛋大家肯定吃过吧，知道它为什么这么受欢迎吗？

学生：因为好吃。

老师：是啊，不仅好吃，还有其他好处。水煮蛋中含有丰富的蛋白质，

易于消化吸收，可以给我们的身体提供足够的能量。那么，今天我们

就来学习一下如何制作水煮蛋吧。

（2）介绍水煮蛋的基本方法

老师：首先，我们需要准备好要用的蛋、水和锅。将水倒入锅中，然

后加热并煮沸。接着，将蛋轻轻放入煮沸的水中。不同鸡蛋的大小和

生熟程度，需要煮6-8分钟不等的时间。最后，在煮好的蛋中剥掉壳，

立即享受那美味的口感吧。

（3）示范

老师：这时，我们来给大家演示一下制作水煮蛋的具体过程。

老师：首先，我们将鸡蛋洗干净。然后将水加入锅中，放到火上加热。

等水煮沸后，我们再将蛋轻轻放入煮沸的水中。如果你煮的是生鸡蛋，

持续运转6分钟就可以了，如果你煮的是煮熟了的鸡蛋，那么时间需

要延长一些，运转8分钟或更长时间。最后，我们将煮好的蛋放入冷

水中浸泡一段时间，然后就可以剥皮和吃了。

（4）实践

老师：现在，我将把大家分成小组，每组配备蛋、水和锅，并让学生

们自己动手制作水煮蛋。在实践过程中，老师在旁边指导并纠正学生

的错误。

（5）小结

老师：你们有没有发现学习煮水煮蛋这件小事涉及到很多小细节。让

我们总结一下吧。首先，要注意加入水的分量，太少会煮不熟，太多

会溢出来；其次要掌握好煮鸡蛋的时间，太长或太短都会影响口感；

最后，煮好的蛋要放入冷水中浸泡一会儿，这样剥皮会更加容易哦。

2.教学评价方法

老师可以通过观察学生制作水煮蛋的过程和成果，以及让学生互相评

价对方的制作过程和成果等方式，来评价学生的实际操作能力和对煮

水煮蛋的基本方法和注意事项的掌握程度。

七、教学小结

在这个水煮蛋教学活动中，学生可以掌握如何煮水煮蛋的基本方法和

注意事项，培养他们动手制作和体验成果的能力，同时，也让他们体

验到成果的喜悦，从而更好地理解知识和技能的重要性。教学难度不

高，但对年龄较低的幼儿园学生来说，是锻炼动手能力和发现乐趣的

好方式。