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中班健康领域《我爱吃蔬菜》

——学前学情分析

一、活动背景

蔬菜中矿物质的含量比水果多，而矿物质又是幼儿生长

发育不可缺少的营养素。如西红柿含有维生素C和丰富的

钙、磷和铁;茄子富含维生素P;有色蔬菜如胡萝卜、柿子、

青椒、油菜、青菜中富含维生素C和胡萝卜素;绿叶菜是钙

的很好来源;紫菜和海带含有碘。蔬菜中往往还含有挥发油、

芳香物、有机酸等调味物质，能提味、杀菌、刺激食欲。

另外，蔬菜中的纤维素能促进肠蠕动，帮助消化和保持大

便通畅。所以平时幼儿既要吃水果，也要养成吃蔬菜的习

惯。膳食应荤素搭配，品种多样，保证全面营养的供给。

幼儿期是生长发育的关键时期，是身高、体重及各种生理

功能迅速生长发育完善的重要阶段，合理的营养是幼儿生

长发育的物质基础，对幼儿的健康成长具有至关重要的影

响。然而，在当前物质条件日益提高的前提下，幼儿偏食、

厌食、肥胖和营养不均等情况屡见不鲜。发现主要是孩子

们不喜欢吃蔬菜类食物。为改变此现象，我寻找多种有趣

有效的方法将其运用到幼儿一日生活环节中。

二、学情分析目标

学情分析是教与学目标设定的基础与依据。针对中班幼

儿挑食、偏食等情况进行分析，主要是孩子们不喜欢吃蔬

菜类食物。为改变此现象，我提前进行学前分析，通过对

家长朋友们进行问卷调查，以及幼儿在幼儿园的生活经验，

知识经验来进行学情分析，以便于进行合理的设计教学，

优化教育过程，更有效的达成教学目标。

三、学情分析内容

（一）教学主题

幼儿期是生长发育的关键时期，是身高、体重及各种生

理功能迅速生长发育完善的重要阶段，合理的营养是幼儿

生长发育的物质基础，对幼儿的健康成长具有至关重要的

影响。然而，在当前物质条件日益提高的前提下，幼儿偏

食、厌食、肥胖和营养不均等情况屡见不鲜。针对现存在

的情况进行认真观察和分析，改善孩子们不喜欢吃蔬菜类

食物的不良习惯，采用有趣有效的方法。养成幼儿不挑食、

爱吃疏菜的好习惯。

（二）教学对象

中班幼儿（4岁-5岁）

（三）教学重难点

引导幼儿认识常见的蔬菜，幼儿知道吃的是蔬菜的那

部分及蔬菜的功用。教育幼儿多吃蔬菜，养成不挑食的好

习惯。

四、学情分析工具及方法

（一）方法

1、自然观察法

通过在班里一日生活中对幼儿园进餐的观察发现幼儿存

在很严重的挑食、偏食等行为。例如：午餐时有些孩子不

喜欢吃胡萝卜，有些孩子不喜欢绿菜等一些现象......

2、书面材料法

通过将观察到的现象进行记录，在进行分析，进而取得

一定的解决办法，例如：在今天午饭时发现妞妞对洋葱不

喜欢，她吃完了饭菜就留洋葱在碗底......

3、调查研究法

面对孩子的现象，我们会逐步与家长朋友交流，去调查

孩子在家的状态，进而进行分析，找出合理的解决办法，

例如：有的小朋友在幼儿园和在家两种状态，在家更加挑

食。

4、问卷调查法

在学情分析的过程中我采用了问卷星制作问卷，对更

大范围的家长朋友进行问卷调查，进一步为教学活动做好

准备工作。

（2）工具

问卷星，WPS，爱剪辑