茶艺练习测试卷（一）.docx

第PAGEPage1页/共NUMPAGESPages1页

茶艺练习测试卷

简答题

1.在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、（）和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素

【正确答案】：2

2.台湾“吃茶流”一般采用（）泡法，理念清晰，动作简捷，较易掌握

【正确答案】：1

3.防止茶叶陈化变质应避免存放时间过长，含水量过高，高暖和（）

【正确答案】：4

4.乌龙茶制作的关键工序是()。

【正确答案】：3

5.最早记载茶为药用的书籍是（）

【正确答案】：1

6.茶叶随着浸泡时间的延长约()分钟后，茶叶中的茶多酚物质被陆续浸提出来，这时的茶汤苦涩味等相对增加。