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副食品安全管理制度

一、目的与适用范围

1.目的：确保副食品在生产、加工、储存、运输和销售过程中的安全，保障消费者健康。

2.适用范围：本制度适用于所有涉及副食品生产、加工、销售的企业及个体经营者。

二、组织机构与职责

1.成立食品安全管理小组，负责制定和监督执行食品安全管理制度。

2.明确各级管理人员和员工在食品安全中的职责和权限。

三、食品安全标准与规范

1.严格遵守国家关于食品安全的法律法规和标准。

2.定期对食品安全标准进行更新，确保与必威体育精装版法规同步。

四、原材料采购与验收

1.建立供应商审核制度，确保原材料来源可靠。

2.实施严格的原材料验收程序，确保所有原材料符合食品安全标准。

五、生产过程控制

1.制定详细的生产操作规程，包括但不限于温度控制、时间控制、卫生条件等。

2.定期对生产设备进行清洁和维护，确保其良好运行。

六、产品检验与追溯

1.对每批次产品进行抽检，确保产品符合食品安全标准。

2.建立产品追溯系统，确保问题产品能够迅速定位和召回。

七、储存与运输管理

1.确保储存设施符合食品安全要求，包括适宜的温度、湿度和卫生条件。

2.采用符合食品安全标准的运输工具和方法。

八、员工培训与健康

1.定期对员工进行食品安全知识和操作技能的培训。

2.实施员工健康检查制度，确保员工健康符合食品安全要求。

九、信息记录与文件管理

1.建立食品安全信息记录系统，详细记录生产、检验、储存和运输等环节的信息。

2.定期对记录和文件进行审核和更新。

十、应急处理与事故调查

1.制定食品安全事故应急预案，包括事故报告、现场处理、产品召回等流程。

2.发生食品安全事故时，立即启动应急预案，并进行事故调查和处理。

十一、持续改进

1.定期对食品安全管理制度进行评审和改进。

2.鼓励员工提出改进建议，持续提升食品安全管理水平。

十二、附则

1.本制度自发布之日起生效，由食品安全管理小组负责解释。

2.对违反本制度的行为，将依法依规进行处理。