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《影响酶活性的条件》教学设计

一、教材分析

探究《影响酶活性的条件》是高中生物必修1第五章第1节《降低化学反应活化能的酶》

中《酶的特性》中的相关实验内容。学生在通过本节课进行有关的实验和探究，学会了自变

量控制，因变量的观察和检测，以及如何来设置对照组实验。从而加深了对酶的作用和本质

的认识，提高学生语言表达能力，实验设计能力，分析推理能力，对教材后续内容的学习和

今后探究性学习的开展打下良好的基础。

二、学情分析

学生在学习本节课之前，已经学习了酶在细胞代谢中的作用、酶的化学本质及酶的高效

性和专一性，对酶的认识有一定的知识基础；学生通过之前“探究植物细胞的吸水和失水”

以及“淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用”的实验也具备了一定的发现问题、提出问题、作出

假设和设计实验的能力，掌握了探究实践的基本步骤。对于酶在生活中的应用，学生通过搜

集资料和老师提供的一些背景资料，然后在此基础上发挥联想，开展探究实践。

三、学习目标

1、通过课前提供学生背景资料，培养学生搜集资料、提出问题、做出假设的实验设计能力。

2、通过课中提供学生的实验设计方案，培养学生分析问题、解决问题的能力。

3、通过课中进行实验，培养学生小组合作和实验操作的能力。

四、教学设计思路

教师根据教材内容为学生提供亲身体验科学思维和探究活动的机会。本节课以科学实验

为支撑，以科学思维和方法为工具，采用课前老师提供的背景资料和网上搜集的相关酶的资

料来自主学习，拟定实验方案，课中学生之间评价实验方案并合作探究相结合的途径，通过

实验和讨论等学习方式来获得“酶的作用条件温和”的直接经验，结合“酶的特性”安排合

理的探究实践活动，让学生通过设计方案和实施实验方案理解酶的特性，同时学习科学实验

的方法，训练科学思维。

五、教学过程设计

学习任务教师活动学生活动设计意图

展示探究过氧化氢不同分解下回忆学过的酶的特

知识回顾的条件实验、淀粉酶催化淀粉和性，思考酶还有没有回顾酶的特性

蔗糖实验说明酶的高效性和专一其他特性

性

【提问】酶还有没有其他特性？

观看视频制糖法的改进以及展示思考酶发挥作用需要培养学生自主学习和

新课导入同学们课前收集的酶发挥作用相的条件思考的能力

关的资料：加酶洗衣粉的适宜温

度以及人体不同消化器官PH的

不同。

【提问】哪些因素可能会影响酶

的活性？

1

展示课前同学们讨论的问题并就

提出问题问题做出的假设。

做出假设【提出问题1】：温度对酶活性的

可能有影响？课前观看教师提供的培养学生资料分析能

【作出假设1】：温度对酶的活性背景资料以及搜集资力和合作探究的能力

有影响。料

【提出问题2】：PH对酶活性的

可能有影响？

【作出假设2】：PH对酶的活性

有影响。

设计实验展示学生课前进行的实验设计，小组讨论方案中存在培养学生实验设计能

改进实验并请学生讨论分析实验设计过程问题力以及分析问题的能

中存在的问题。提示可以从材料力

的选择、自变量、因变量、无关

变量以及操作步骤、结果预测方

面进