广西食品安全地方标准_金槐米（DBS_45-078-2022）.docxVIP

DBS45广西壮族自治区地方标准

DBS45/0782022

食品安全地方标准金槐米

2023-02-01发布2023-05-01实施

广西壮族自治区卫生健康委员会发布

DBS45/0782022

4.1原辅料要求4.1.1金槐花蕾

应饱满、新鲜质好、洁净,无腐烂、无霉变、无异味,应符合GB2762、GB2763的规定。4.1.2加工用水

应符合GB5749的规定。

4.2感官要求

应符合表1的规定。

表1感官要求

项目

要求

色泽

具有本品应有的色泽,呈淡黄色、金黄色或棕黄色

气味、滋味

具有本品固有的香气和滋味,味微苦涩

组织形态

颗粒完整,呈卵形或椭圆形,无霉变

杂质

无肉眼可见杂质

4.3理化指标

应符合表2的规定。

表2理化指标

项目

指标

水分/(g/100g)≤

芦丁/(g/100g)≥

22.0

铅(以pb计)/(mg/kg)≤

镉(以cd计)/(mg/kg)≤

总砷(以AS计)/(mg/kg)≤

4.4农药残留限量

应符合GB2763中药用植物花及果实类的规定。

应符合GB14881的规定。

6检验方法

6.1感官要求

将适量样品置于干燥、清洁的白瓷盘中,用目测、鼻嗅、按照食用方法进行品尝,进行检验。

2

8.3运输

输过程中不得淋雨、受潮。

DBS45/0782022

8.4贮存

品同库贮存。

防蝇、防鼠、防晒、防雨

8.5保质期

企业可以根据自身产品状况确定保质期。

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