《零售门店全渠道运营-基于O2O模式》 教案 第三章 零售门店商品规划与运营.docx

《零售门店O2O运营》课程教案

授课课题

第三章零售门店商品规划与运营

教学目标

素养目标

深入了解用户需求，尊重消费者权益，加强对消费者个人信息保护的意识

合理制定商品规划，重视国货品牌的发展，坚定文化自信

优化品类和选品，关注环境保护和资源节约，树立绿色低碳环保意识

做好商品数字化管理，勇于探索新技术，树立数智化管理意识

知识目标

掌握用户需求洞察的方法和应用

了解商品规划方案制定的原则和步骤

熟悉智能选品的概念与实施步骤

掌握商品配置的具体策略

掌握品类运营策略与优化方法

掌握商品数字化与商品数字化管理的实施

能力目标

能够运用常用方法和工具进行用户需求洞察

能够根据用户需求洞察结果，制定有效的商品规划方案

能够运用智能选品技术，提高商品选购的效率和准确性

能够根据零售门店的实际情况，制定合理的商品配置策略

能够有效管理商品品类，实现品类结构的合理化和商品组合的优化

能够运用商品数字化工具对商品信息进行管理和精准决策，提高运营效率和盈利能力

教学要点

教学重点

1.用户需求洞察的方法和应用

2.商品配置的具体策略

3.品类运营策略与优化方法

4.商品数字化与商品数字化管理的实施

教学难点

1.品类运营策略与优化方法

2.商品数字化与商品数字化管理的实施

课时安排

12课时

教学方法

任务驱动、案例讨论法、头脑风暴

课后作业

完成客观题测试

提交案例讨论结果

实训任务

零售门店商品数字化管理技术与工具调查研究

教学内容与教学设计

思维导图

案例引入

永辉超市围绕商品力推进门店调优案例讨论

1.永辉超市打造出“新品孵化区”“正品折扣区”的意义是什么？

2.永辉超市增加大量网红商品、趋势性商品的引入对门店运营起到了什么作用？

授课内容

课程引入：零售门店作为商品流通的终端环节，其商品规划与运营直接影响着门店的销售业绩和顾客满意度。科学合理的商品规划、商品配置、品类优化，及数字化管理，不仅能够帮助门店提升销售额，优化库存结构，而且能够增强顾客的购物体验，提升门店的市场竞争力。零售门店要积极借助信息化手段提升供应链管理水平，实现精准采购、快速配送和库存优化，推动商品规划的科学化、规范化发展。积极响应国家关于促进消费升级的号召，根据市场需求和消费者偏好，优化商品结构，提供更多高品质、高附加值的商品，不断实现人民对美好生活的向往。

第一节?商品规划与优化

一、用户需求洞察

在零售业中，用户需求洞察是商品规划与优化的基石。深入了解用户需求不仅能够帮助零售企业准确把握市场趋势，而且能够提升顾客的购物体验，从而增强品牌黏性和市场竞争力。

用户需求洞察的意义

提升市场竞争力

优化商品结构与库存

提升客户满意度与忠诚度

指导产品创新与研发

降低市场风险与成本

用户需求洞察的方法

市场调研法

数据分析法

社交媒体监测

客户反馈

思政设计：拼多多积极推动平台生态健康发展

用户需求洞察在零售业中的应用

竞品分析

商品选品与定位

价格策略制定

促销活动策划

店铺陈列与布局优化

用户需求洞察的注意事项

数据质量

实时更新

技术投入

隐私保护

即学即问：你知道哪些新技术可以用来洞察消费者需求？

制定商品规划方案

用户需求洞察为商品规划方案的制定提供了明确的方向。通过深入了解和分析用户需求，零售门店可以把握市场脉动，了解消费者的真实期望和购买意愿，从而制定出更加贴近市场需求的商品规划方案。

制定商品规划方案的意义

精准满足市场需求

提升经营效率和盈利能力

塑造品牌形象和特色

实现可持续发展

制定商品规划方案的原则

市场导向原则

以顾客需求为中心原则

竞争差异化原则

效益最大化原则

灵活性与适应性原则

制定商品规划方案的步骤

市场调研与分析

确定商品分类与定位

商品组合与结构优化

制定价格策略与促销计划

实施与调整

商品规划方案实施注意事项

方案的灵活性

动态调整与优化

与其他运营策略的协同配合

智能选品

在零售业快速发展的过程中，随着科技的进步，特别是大数据分析、人工智能和机器学习等领域的突破，智能选品作为现代零售门店商品规划与优化的核心手段，正逐渐崭露头角。

智能选品概述

智能选品是指借助先进的大数据分析技术和人工智能算法，对庞大的商品数据进行深度挖掘和分析，从而实现精准的商品选择、组合和库存管理。这一过程不仅依赖于强大的技术支持，还需要对零售业务的深入理解和对市场趋势的敏锐洞察。智能选品的出现，是零售业数字化转型的重要体现。

智能选品的技术基础

大数据分析

人工智能与机器学习

智能选品的实施步骤

数据收集与整理

数据分析与挖掘

选品策略制定

实施与监控

即学即问：智能选品给零售门店选品工作带来了哪些变化？

第二节?商品配置与运营

商品规划与商品配置往往是相互影响的。商品规划为商品配置提供了指导和依据，它决定了零售门店应该引入哪些商品、如何定价、如何