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酸奶机解决方案

随着群众生活水平的提高和人们对家人及自己身体的重视，越来越多的人选择每天喝酸奶，于是很多家庭开始购置酸奶机自制酸奶。自己制作的酸奶还更加平安和营养呢。现在还有很多的朋友在问：酸奶机好用吗，酸奶机怎么用，酸奶机使用考前须知等。下面小编就给大家介绍一款由优软众创技方案公司研发的智能酸奶机。这款智能酸奶机不仅操作简单，做出来的酸奶口感也不差。

酸奶机功能及特点

酸奶机从发酵到冷藏全过程“一键式”控制，实现了发酵过程和保存、冷藏过程在同一个机器中进行，2次自动上锁，从而保证了乳酸菌的发酵温度和发酵时间及储藏的环境，使得乳酸菌能够充分的分裂成长，更保证了乳酸菌的存活条件，所以在发酵过程完成后，乳酸菌的数量到达了传统酸奶中乳酸菌的几千倍，而存活时间也得到了最大限度的提高。制作时，不需要添加任何不利于人体的添加剂、稳定剂、增稠剂、香精、色素、甜味素等，且仅4个多小时后就可食用。从而保证了酸奶的健康、营养、卫生、新鲜。

酸奶机采用独特的红外线恒温仓设计，用电子控制器对加热时间和温度进行控制，到达定时恒温发酵的目的，并能控制乳酸菌的最正确生长温度，保证乳酸菌在最适合的温度中进行生长和最大限度的生长繁殖效果，同时也满足了人们对不同酸度的需要，还可以满足对各种菌的培养所需要的温度和时间的要求。精度恒温控制技术保证了酸奶机做成的酸奶中，有益菌的数量和活性远远高于一般市售酸奶。

酸奶机工作原理

除了温度，自制酸奶的另一个主要因素就是时间，而酸奶发酵的时间并不是一成不变的，牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短，所以即使带有定时控制功能，也是形同虚设，需要经过实践来调整，每一个因素的改变都会带来时间的变化;而且酸奶发酵好以后，即使酸奶机自动断电，也不能置之不理，必须要迅速放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，这样的酸奶才是平安的。

酸奶机的使用方法

1、把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出;

2、用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒;在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀;把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀;

3、把容器盖盖好，放入酸奶机本体内;冬天制作的时候，可以在本体内参加温水;

4、把酸奶机的上盖盖好;

5、插好插头，酸奶机开始工作;微电脑酸奶机需要设定好发酵时间;

6、用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时。

7、发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，温度在40度左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯粹，口感极佳;

8、酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用。

酸奶机分类

酸奶机可以分为三大类：

一是全自动型，通电直接加热，没有控制电路，采用适宜功率的加热组件来控制温度。

二是电子控制型，在机器中参加各种控制电路，比方温度和时间控制，来控制加热电路的通断。可以看出，两种酸奶机主要的区别就在于是否带有控制电路。

三是可制冷的酸奶机，采用半导体制冷，自动低温储存。

四是不插电的酸奶机，采用保温系统，用沸水提高温度在降温到酸奶的发酵温度。

酸奶机开展前景

目前，我国国内酸奶机行业品牌，例如，优软众创技方案公司研发的酸奶机，价格从几十元到几百元不等。百元左右的价格人民完全可以承受，而且体积小巧、操作简单，具备了开展成家庭必备品的条件。如果不方便购置酸奶菌粉，从市场购置一盒普通酸奶也可以。按照酸奶和纯奶一定的混合比例，经过一段时间的保温发酵即可制成酸奶。此外，酸奶机的功率只有几瓦，耗电量可忽略不计，总体算来相当的划算，还能带来自制的乐趣和成就感，备受人民欢送。

随着人民生活水平的提高，对健康问题愈加重视，人民对天然绿色食品的需求与日俱增，家用酸奶机的需求必定迅猛增加，其市场潜力巨大，酸奶机开展前景十分看好。