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山东最出名的十大特产

1、烟台苹果

烟台苹果产于烟台苹果。以栽培历史悠久、品种齐全、产量高、

品质好而驰名中外。烟台苹果品种多，以红富士最负盛名，是烟台苹

果的代表品种。红富士有早熟红将军、晚熟条纹2001等，此外，红

星、红玉、黄魁、丹顶、瑞香、八月酥、白沙蜜等品种，也都色味俱

佳，各具特色。果实个大、果形正，色泽鲜艳红润，外表光滑细腻，

口味酸甜适口，咬一口细脆津纯，清香蜜味，经常食用，可起到帮助

消化、养颜润肤的独特作用。烟台苹果有“水果皇后”美誉，受到许

多人的喜爱！

2、日照绿茶

日照绿茶具有干茶墨绿，冲泡后汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味

甘醇甘醇、、叶片厚叶片厚、香、香气气高、高、耐冲泡耐冲泡等独特等独特优良优良品质，品质，被被誉誉为为中国绿茶

新贵新贵并素称并素称北方第北方第一一茶茶。日照绿茶产于山东省日照市。日照市地

处山东省东南部，东临黄海，属暖温带湿润季风气候，光照充足，雨

量充沛。境内山地丘陵土壤呈微酸性，属黄棕壤土，含有丰富的有机

质和微量元素。优越的沿海气候条件和优良的环境，孕育了日照绿茶孕育了日照绿茶

叶片厚叶片厚、、滋滋味味浓浓、香、香气气高、高、耐冲泡耐冲泡的独特品质，日照绿茶因此被誉

为为江北第江北第一一茶茶。其实现在潍坊的诸城地区、青岛的崂山地区绿茶影

响力也逐渐变大。

3、德州扒鸡

德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝（扒鸡、西

瓜、金丝枣）之一。德州扒鸡是中国山东传统名吃，鲁菜经典。德州

扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。早在清朝乾隆年间，德州扒鸡

就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。五十年代，国家副

主席宋庆龄从上海返京途中，曾多次在德州停车选购德州扒鸡送给毛

泽东主席以示敬意。德州扒鸡因而闻名全国，远销海外，被誉为“天

下第一鸡”。

4、潍坊萝卜

潍坊萝卜也称潍县萝卜，是中国国家地理标志产品、山东省著名

萝卜优良品种，俗称高脚青或潍县青萝卜，因原产于山东潍坊而得名，

已有300多年的栽培历史。素有“烟台苹果、莱阳梨，不如潍县萝

卜皮”之说，深受人们的喜爱。潍县萝卜皮色深绿，肉质翠绿，香辣

脆甜，多汁味美，具有浓郁独特的地方风味和鲜明的地域特点，是享

誉国内外的名特优地方品种。潍县萝卜甜脆多汁，稍有辣味，含有大

量维生素，具有行气、化痰、消食等功能。故又有“水果萝卜”之称。

潍县萝卜叶丛半直立，羽状裂叶，叶色浓绿有光泽。外观呈圆柱形，

约三分之二露出部分皮色深绿，入土部分皮色黄白。刀割萝卜时，入

刀之处皆因清脆崩裂，汁液沾手，入口脆甜，略带微辣的口感让人口

舌生津。

5、周村烧饼

周村烧饼，因产于山东省淄博市周村区而得名。源于汉代，成于

晚清，是山东省名优特产之一。周村烧饼以小麦粉、白砂糖、芝麻为

原料，以传统工艺制作而成。周村烧饼，外形圆而色黄，正面贴满芝

麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，拿起一叠，有唰唰之响声，如风中

之白杨。吃起来，入口一嚼即碎，香满口腹，酥脆异常，且久嚼不腻，

若失手落地，则会皆成碎片。

6、莱阳梨

莱阳梨产于莱阳梨。莱阳梨皮呈黄绿色，粗糙而有褐色锈斑，果

形头粗尾细，萼部凹入，表面上并不美观，但去皮后擎着粗硬的果梗，

宛如一支乳白色的雪糕，其肉质细嫩，汁水丰富，甘甜如饴，口感清

脆香甜，有独特的风味，是梨中的上品。肉质细嫩脆甜，核小无渣，

果香浓郁，果实成熟后坠落于地上裂成数块，果肉入口即化，清乾隆

年间曾被列为皇家贡品。莱阳梨、烟台苹果、肥城桃、乐陵小枣，被

港澳市场誉为“水果四杰”。

7、肥城桃

山东省泰安市的肥城所产的桃皆可称为肥城桃，现在的肥城桃已

经不是只单一的几个品种了，只要是肥城本地产的肥城桃都可以称为

肥城桃。以前会把肥城桃简称肥桃，简单的指某几个品种，俗话说：

“天上蟠桃，人间肥桃。”肥桃又名佛桃、寿桃，因个大，味儿美，

营养丰富，被誉为“群桃之冠”，迄今已有1100多年栽培历史，自

明朝起即为皇室贡品。早在1995年，肥城就被农业部命名为“中国

佛桃之乡”。全市肥桃栽培面积已超过6万亩，成为世界上最大的桃

园。青州蜜桃、安丘蜜桃也相对比较有名。潍坊萝卜

8、青岛啤酒

青岛啤酒产自青岛啤酒股份有限公司，公司的前身是国营青岛啤

酒厂，1903年由英、德两国商人合资开办，是最早的啤酒生产企业

之一。2008年北京奥运会官方赞助商