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微生物习题及答案详解

微生物习题

第一章绪论

一、填空题

1．世界上第一个看见并描述微生物的人是荷兰商人安东?列文虎

克，他的最大贡献不在商界，而是利用自制的显微镜发现了微生物世

界。

2．微生物学发展的奠基者是法国的巴斯德，他对微生物学的建立

和发展作出卓越的贡献，主要集中体现彻底否定了“自生说”学说、

免疫学——预防接种和证实发酵是由微生物引起的；而被称为细菌学

奠基者是德国的_柯赫_，他也对微生物学建立和发展作出卓越贡献，

主要集中体现建立了细菌纯培养技术和提出了柯赫法则。

3．微生物学发展史可分为5期，其分别为史前期、初创期、奠基

期、发展期和成熟期；我国人民在史前期期曾有过重大贡献，其为制

曲酿酒技术。

4．微生物学与数、理_、化、信息科学和技术科学进一步交*、渗

透和融合，至今已分化出一系列基础性学科和应用性学科，如化学微

生物学、分析微生物学、生物生物工程学、微生物化学分类学和微生

物信息学等。

5．微生物的五大共性是指体积小，面积大、吸收多，转化快、生

长旺，繁殖快、适应性强，易变异、分布广、种类多。

第二章微生物细胞的结构与功能

一、填空

1．微生物包括的主要类群有原核微生物、真核微生物和非细胞生

物。

2．细菌的基本形态有球状、杆状和螺旋状。

3．根据分裂方式及排列情况，球菌分有单球菌、双球菌、链球菌、

四联球菌、八叠球菌、和葡萄球菌等，螺旋菌又有螺旋体菌、螺旋状

和弧状，及其它形态的菌有星形、方形、柄杆状和异常形态。

4．细菌的一般构造有细胞壁、细胞膜、细胞质和核区等，特殊构

造又有鞭毛、菌毛（或性菌毛）、荚膜和芽孢等。

5．引起细菌形成异常形态的主要原因是受环境条件的影响，比如

培养时间、培养温度和培养基的组成和浓度等。

6．细菌的染色方法有①简单染色法、②鉴别染色法、③负染色法，

其中②又可分为革兰氏染色法、抗酸性染色法、芽孢染色法和姬姆萨

染色法。

7．革兰氏染色的步骤分为结晶紫初染、碘液媒染、酒精脱色和番

红或品红复染，其中关键步骤为酒精脱色；而染色结果G-为红色、

G+为紫色，如大肠杆菌是革兰氏_阴性菌、葡萄球菌是革兰氏阳性菌。

8．G+细胞壁的主要成份是肽聚糖和磷壁酸；前者的双糖单位是

由一个N-乙酰胞壁酸通过β-1、4糖苷键与另一个N-乙酰葡萄胺相连

构成，这一双糖单位易被溶菌酶水解，而导致细菌细胞壁“散架”而

死亡。

9．脂多糖由类脂A_、核心多糖和O-特异侧链三部分组成，而糖

被的主要成份是多糖、多肽_或蛋白质，尤以多糖为主。

10．缺壁细菌的主要类型有L型细菌、原生质体、原生质球（或

球状体）和支原体。11．原生质体的特点有无完整细胞壁、细胞呈球

状、对渗透压极其敏感和细胞不能分裂。12．观察细胞膜的方法有_质

壁分离后结合鉴别性染色在光学显微镜下观察、原生质体破裂和薄切

片电镜观察。

13．芽孢具有很强的抗热、抗酸碱、抗辐射、抗渗透压和抗化学

药物等性能，芽孢的萌发包括活化、出芽和生长三个具体阶段；且自

然界中经常会遇到的耐热性最强的菌

是嗜热脂肪芽孢杆菌。

14．放线菌是一类呈菌丝生长和以孢子繁殖的原核生物，其菌丝

有营养菌丝、气生菌丝和孢子丝三种类型。

15．放线菌的繁殖方式主要有(1)无性繁殖、(2)菌丝断裂，其中(1)

存在的方式有分生孢子、孢囊孢子、凝聚孢子和横隔孢子，(2)常见于

液体培养。

16．真核微生物具有的三种主要特征是细胞具有完整细胞核、能

进行有丝分裂和细胞质中存在内质网、线粒体等细胞器，其主要类群

有原生动物、单细胞藻类和真菌。

17．酵母菌细胞形态有球状、卵圆形、圆形、圆柱形或梨形等多

种，其繁殖方式有(1)有性繁殖和(2)无性繁殖，其中(1)又有芽殖、裂

殖和产无性孢子。

18．霉菌菌丝特化器官主要有菌环、菌网、附枝、附着枝、吸器

和附着胞等19．霉菌的无性孢子有分生孢子、孢囊孢子_、厚垣孢子、

节孢子和游动孢子，有性孢子有卵孢子、接合孢子和子囊孢子，其有

性繁殖过程为质配、核配和减数分裂。

20．酵母菌的营养体既可以单倍体(n)也可以二倍体(2n)形式存在，

酿酒酵母是这类生活史的代表，其特点为配