光果莸脂溶性成分分析及抗氧化活性.doc

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2024-12-21 发布于北京
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光果莸脂溶性成分分析及抗氧化活性.doc

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光果莸脂溶性成分分析及抗氧化活性研究

摘要:目的分析研究光果莸脂溶性化学成分及抗氧化能力。方法通过GC-MS分析光果莸不同部位脂溶性成分，以脂溶性成分对自由基的清除率为指标，通过测定不同浓度提取物对自由基的清除率，以IC50值为参考指标，评价不同部位脂溶性提取物的抗氧化能力。结果显示光果莸茎、叶、花脂溶性成分中分别鉴定出31种、40种、62种化合物，不饱和脂肪酸占多数。光果莸不同部位的脂溶性提取物对DPPH自由基和ABTS+自由基均有一定的清除作用，其抗氧化活性为茎＞花＞叶。结论光果莸脂溶性成分含有对人体有益的不饱和脂肪酸，并具有一定的抗氧化活性，为进一步研究开发光果莸提供了理论依据