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除四害工作有关设施及防制要求

一、宾馆、饭店、食堂、招待所等餐饮业

（一）灭鼠

1、通往室内外的下水道、通风管道、线路等道口加设防鼠网，

防鼠网用铁丝网或不锈钢网，网眼小于13mm×13mm；

2、室内门窗的缝隙必须小于6mm，室内仓库、储藏室、粮库、

配电房门的下端同时要包（镶）铁皮，高度不低于30cm；

3、底层的窗户及排气管道应加铁丝网或不锈钢网，网眼小于13mm

×13mm；

4、室内外地面一定要硬化、无鼠洞；墙壁完好无孔隙、洞穴，

无杂乱堆积物；

5、直接入口的食品必须全部加盖或冷藏保存；

6、库房必须配备一定数量的灭鼠器械，如：鼠笼、鼠夹、粘鼠

板、超声波驱鼠器等；

7、严禁使用国家禁用的急性剧毒鼠药。

（二）灭蝇

1、与外界相通的门要装风幕机或纱门、防蝇帘，窗要加纱窗，

防止蝇进入；

2、厨房、餐厅要配备合格的灭蝇灯，一般每30平方米配备1只，

起到引诱触杀作用；

3、室内外泔脚缸（桶）、废物缸（桶）、罐、坛等要加盖密闭，

无隔夜废弃物、无蝇蛆；

4、生活垃圾必须袋装收集，每天及时清运处理；

5、必须有灭蝇药物，如：气雾杀虫剂；灭蝇灵等拟除虫菊酯类

药物；

6、加强对厕所、废弃物堆积处的杀虫，每天喷药1次，保证无

蝇蛆孳生。

（三）灭蟑

1、室内各种柜（碗柜、酒柜、食品柜、操作柜、更衣柜等）要

密闭，无缝隙；

2、做到室内墙壁、装饰条、地脚线、电柜、灭火器箱等处无缝

隙；

3、食品必须加盖或放入冰柜，操作台或加工食品场所无残存食

品，保持整洁；

4、生活垃圾袋装化，每天清除，泔脚缸（桶）、废弃物桶必须加

盖密闭；

5、下水道保持畅通，地面及下水道不留残余食品或残渣；

6、有蟑螂活动的地方要防止蟑螂侵入，必须配备灭蟑螂药物，

如：灭蟑螂气雾剂、灭蟑螂颗粒、杀蟑方便贴等，每月至少开展1次

药物灭蟑；

7、食品进货时，必须进行预检查，特别是箱装食品或罐头，检

查有无蟑螂或卵鞘，若发现立即消灭。

（四）灭蚊

1、清除室外各种易造成蚊幼孳生的积水容器，防止积水生蚊；

2、改明沟为暗沟，保证下水道水流畅通，无死水；

3、各种假山、池塘等必须有控制措施，可养鱼或投放药物；

4、水缸和浇花用的储水容器必须密闭加盖或投放药物，蚊子孳

生时期每周检查1次。

5、定期清除楼顶、未封闭阳台的积水，堵塞各种树洞、积水坑

等；

6、配备灭蚊药物，对有蚊场所和孳生地每周喷洒1次。

二、粮食、食品、副食品加工和经营行业

（一）灭鼠

1、地面硬化，无鼠洞；

2、墙壁完好、无孔隙、洞穴；

3、通往室内外的下水道、通风管道、线路管道、底层的窗户及

排气管道加防鼠网，防鼠网用铁丝网或不锈钢网，网眼小于13mm×

13mm；

4、门窗必须密闭，缝隙应小于6mm；原材料仓库、生产车间、

成品仓库的门下端必须包（镶）铁皮，高度不低于30cm；

5、对所有食品应备有防鼠隔离措施，保证鼠不易盗食；

6、内外环境设立防鼠和灭鼠措施，原材料仓库、生产车间、成

品仓库及经营场所内部配备灭鼠工具，如鼠夹（笼）、鼠药、粘鼠板、

超声波驱鼠器等；外部地面硬化，堵塞鼠洞，并设立毒饵点，每10-20

米设点1处，鼠害严重地区每5-10米设点1处。投药有专人负责，

每天检查l次，及时补充毒饵，每周更换1次毒饵；

7、建立完善的灭鼠制度，减少内部杂物堆积，防止鼠在杂物内

筑巢；

8、严禁使用国家禁用的急性剧毒鼠药。

（二）灭蝇

1、生产车间、原材料库、成品库及单位食堂门窗均要装纱门纱

窗；食品必须加盖或加纱罩，隔绝蝇类与食品直接接触；经营场所要

配备灭蝇灯，散装食品必须加盖销售；

2、对堆放食品废弃物或废料的地面一定要硬化，必须有防蝇设

施，加盖，垃圾日产日清，每天冲洗地面，保证下水道畅通；

3、泔脚缸要加盖，生活垃圾一定要袋装收集，并在加盖密闭的

垃圾箱内储存，坚持日产日清；

4、备有灭蝇药物，如灭蝇灵、拟除虫菊酯类杀虫剂等，每天有

专人对有