DB S14_001-2017食品安全地方标准 连翘叶.docxVIP

DBS

山西省地方标准

DBS14/001-2017

食品安全地方标准连翘叶

2017-12-25发布2018-01-25实施

山西省卫生和计划生育委员会山西省食品药品监督管理局

发布

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DBS14/001-2017

前言

本标准为首次发布。

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DBS14/001-2017

食品安全地方标准连翘叶

1范围

本标准适用于食品加工原料用的鲜连翘叶和干制连翘叶。

2术语和定义

2.1连翘叶

野生或野生抚育的木犀科连翘属植物连翘（Forsythiasuspensa(Thunb.)Vahl）的叶。叶片革质，卵形，先端锐尖，基部圆形、宽楔形至楔形，叶缘除基部外具锐锯齿或粗锯齿。

2.2鲜连翘叶

从连翘树上采摘下来，经挑选、去杂后的鲜连翘叶。

2.3干制连翘叶

以鲜连翘叶为原料，经挑选、清洗、干燥（包括晾晒）等加工工艺制成的干制连翘叶。

3技术要求

3.1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

项目

要求

检验方法

鲜连翘叶

干制连翘叶

状态

鲜叶，无霉变，无虫蛀

干叶状，无霉变，无虫蛀

取适量试样置于洁净的白色盘(瓷盘或同类容器)中，在自然光下观察色泽和状态，检查有无异物，闻其气味，用温开水漱口，品尝滋味。

色泽

绿色至黄绿色

气味、滋味

具有该产品应有的气味，微苦，无异味

杂质

无正常视力可见外来异物

3.2理化指标

理化指标应符合表2的规定。

表2理化指标

项

目

指标

检验方法

鲜连翘叶

干制连翘叶

水分/(g/100g)

≤

—

8.0

GB5009.3

灰分/(g/100g)

≤

—

6.0

GB5009.4

3.3污染物限量

污染物限量应符合表3的规定。

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DBS14/001-2017

表3污染物限量

项目

指标

检验方法

鲜连翘叶

干制连翘叶

铅(以Pb计)/(mg/kg)≤

1.0

1.5

GB5009.12或GB5009.268

总砷a(以As计)/(mg/kg)≤

0.15

GB5009.11或GB5009.268

镉a(以Cd计)/(mg/kg)≤

0.05

—

GB5009.15或GB5009.268

总汞a(以Hg计)/(mg/kg)≤

0.07

GB5009.17或GB5009.268

铬a(以Cr计)/(mg/kg)≤

0.6

GB5009.123或GB5009.268

a干制连翘叶中污染物限量以鲜连翘叶中相应污染物限量结合其脱水率折算。

3.4农药残留限量

农药残留限量应符合GB2763及国家有关规定和公告。4每日推荐摄入量和不适宜人群

4.1每日推荐摄入量

鲜连翘叶摄入量≤15克/天，干制连翘叶摄入量≤6克/天。

4.2不适宜人群

孕妇与婴幼儿不宜食用。