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美食之旅品味世界各地的地道美食考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在通过了解世界各地地道美食，增进同学们对多元文化的认识，提升烹饪技能，同时丰富同学们的美食之旅体验。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.意大利面中最具代表性的品种是：（）

A.面包意面

B.拉丁面

C.意大利面

D.烤面

2.日本寿司中的“寿司”指的是：（）

A.鱼生

B.生鱼片

C.鱼饭团

D.生鱼饭团

3.墨西哥的代表性美食是：（）

A.意大利面

B.墨西哥玉米饼

C.意大利饺子

D.韩国泡菜

4.法国的国菜是：（）

A.意大利面

B.烤鸭

C.鹅肝酱

D.韩国泡菜

5.泰国的国菜是：（）

A.意大利面

B.韩国泡菜

C.柠檬鱼

D.鸡肉饭

6.印度最著名的街头小吃是：（）

A.意大利面

B.韩国泡菜

C.胡椒烤饼

D.鸡肉饭

7.西班牙的国菜是：（）

A.意大利面

B.羊肉串

C.鹅肝酱

D.鸡肉饭

8.阿根廷的代表性美食是：（）

A.意大利面

B.韩国泡菜

C.炒饭

D.马黛茶

9.瑞士的国菜是：（）

A.意大利面

B.韩国泡菜

C.瑞士奶酪

D.鸡肉饭

10.挪威的国菜是：（）

A.意大利面

B.韩国泡菜

C.鲱鱼

D.鸡肉饭

11.美国的国菜是：（）

A.意大利面

B.韩国泡菜

C.热狗

D.鸡肉饭

12.澳大利亚的代表性美食是：（）

A.意大利面

B.韩国泡菜

C.澳洲肉饼

D.鸡肉饭

13.加拿大的代表性美食是：（）

A.意大利面

B.韩国泡菜

C.鸡肉卷饼

D.鸡肉饭

14.巴西的代表性美食是：（）

A.意大利面

B.韩国泡菜

C.巴西烤肉

D.鸡肉饭

15.阿根廷的代表性甜品是：（）

A.意大利面

B.韩国泡菜

C.糖果

D.鸡肉饭

16.意大利的代表性甜点是：（）

A.意大利面

B.韩国泡菜

C.提拉米苏

D.鸡肉饭

17.日本的代表性甜点是：（）

A.意大利面

B.韩国泡菜

C.雪糕

D.鸡肉饭

18.泰国的代表性甜点是：（）

A.意大利面

B.韩国泡菜

C.椰子奶

D.鸡肉饭

19.印度的代表性甜点是：（）

A.意大利面

B.韩国泡菜

C.糖果

D.鸡肉饭

20.西班牙的代表性甜点是：（）

A.意大利面

B.韩国泡菜

C.糖果

D.鸡肉饭

21.瑞士的代表性甜点是：（）

A.意大利面

B.韩国泡菜

C.巧克力

D.鸡肉饭

22.挪威的代表性甜点是：（）

A.意大利面

B.韩国泡菜

C.巧克力

D.鸡肉饭

23.美国的代表性甜点是：（）

A.意大利面

B.韩国泡菜

C.巧克力

D.鸡肉饭

24.澳大利亚的代表性甜点是：（）

A.意大利面

B.韩国泡菜

C.巧克力

D.鸡肉饭

25.加拿大的代表性甜点是：（）

A.意大利面

B.韩国泡菜

C.巧克力

D.鸡肉饭

26.巴西的代表性甜点是：（）

A.意大利面

B.韩国泡菜

C.巧克力

D.鸡肉饭

27.阿根廷的代表性甜点是：（）

A.意大利面

B.韩国泡菜

C.巧克力

D.鸡肉饭

28.意大利的代表性甜点是：（）

A.意大利面

B.韩国泡菜

C.巧克力

D.鸡肉饭

29.日本的代表性甜点是：（）

A.意大利面

B.韩国泡菜

C.巧克力

D.鸡肉饭

30.泰国的代表性甜点是：（）

A.意大利面

B.韩国泡菜

C.巧克力

D.鸡肉饭

二、多选题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的选项中，至少有一项是符合题目要求的）

1.以下哪些是意大利面食的主要成分？（）

A.意大利面

B.肉酱

C.酥油

D.鸡蛋

2.以下哪些是日本寿司的主要成分？（）

A.生鱼片

B.酱油

C.米饭

D.蔬菜

3.以下哪些是墨西哥玉米饼的主要成分？（）

A.玉米饼

B.火鸡

C.芥末

D.花生酱

4.以下哪些是法国鹅肝酱的配料？（）

A.鹅肝

B.白兰地

C.蜂蜜

D.葡萄酒

5.以下哪些是泰国柠檬鱼的调料？（）

A.柠檬汁

B.鱼露

C.蒜末

D.红辣椒

6.以下哪些是印度胡椒烤饼的特色？（）

A.胡椒粉

B.芝麻

C.羊肉

D.面粉

7.以下哪些是西班牙烤羊肉