DB S62_005-2020食品安全地方标准 金银花.docxVIP

DBS62

甘肃省食品安全地方标准

DBS62/005-2020

食品安全地方标准金银花

2020-12-03发布2021-01-01实施

甘肃省卫生健康委员会发布

DBS62/005-2020

I

前言

本标准由甘肃省卫生健康委员会提出并归口。

本标准起草单位：甘肃省药品检验研究院、定西市中医药产业发展局、国家药品监督管理局中药材及饮片质量控制重点实验室、中国食品药品检定研究院。

本标准主要起草人：倪琳、宋平顺、杨平荣、滕宝霞、党伟、杨克谦、金红宇、蔺瑞丽、杨耘、卢雪蕊、郭华静、王亚飞、刘富强、靳婉君。

DBS62/005-2020

1

食品安全地方标准金银花

1范围

本标准规定了金银花的术语和定义、技术要求、试验方法、生产加工过程的卫生要求、标志、包装、运输及贮存。

本标准适用于以甘肃产金银花，经过除杂、清洗、干燥而制成的食品用原料金银花。

2术语和定义

2.1金银花

忍冬科植物忍冬（LonicerajaponicaThunb.）的干燥花蕾或带初开的花。

3技术要求

3.1原料

夏初花开放前采收新鲜的金银花，无腐烂、无霉变、无虫蛀，污染物限量应符合GB2762的规定，农药最大残留限量应符合GB2763及国家相关规定。

3.2感官要求

应符合表1的规定。

表1感官要求

项目

指标

检验方法

色泽

青绿色、绿白色或黄白色

取适量样品置于洁净的白瓷盘中，在自然光处，观察其色泽、组织形态，检查其是否含有杂质，闻其气味，用温开水漱口后品尝其滋味

气味、滋味

气清香，味淡、微苦

组织形态

花蕾较粗壮、基本整齐一致、少量弯曲

杂质

无正常视力下可见外来异物

3.3理化指标

应符合表2的规定。

表2理化指标

项目

指标

检验方法

水分/(g/100g)≤

12.0

GB5009.3

DBS62/005-2020

2

表2（续）

项目

指标

检验方法

总灰分/(g/100g)≤

10.0

GB5009.4

绿原酸（以干基计）/(g/100g)≥

1.5

《中华人民共和国药典》一部

酚酸类总量a（以干基计）/(g/100g)≥

3.8

木犀草苷（以干基计）/(g/100g)≥

0.050

a酚酸类总量以绿原酸，3,5-二-O-咖啡酰奎宁酸和4,5-二-O-咖啡酰奎宁酸的总量计

3.4污染物限量

应符合表3的规定。

表3污染物限量

项目

指标

检验方法

总砷（以As计）/(mg/kg)≤

0.5

GB5009.11

铅（以Pb计）/(mg/kg)≤

2.0

GB5009.12

镉（以Cd计）/(mg/kg)≤

0.3

GB5009.15或GB5009.268

总汞（以Hg计）/(mg/kg)≤

0.1

GB5009.17或GB5009.268

3.5农药残留限量

应符合GB2763及国家相关规定。