成都理工大学自考省考，复习资料，《饭店前厅与客房管理》(课程代码00202).docx

《饭店前厅与客房管理》(课程代码00202)

第一大题：单项选择题

1、（??????），一般是12世纪到19世纪初这段漫长的历史时期。?

A.客栈时期?

B.大饭店时期

C.商业饭店时期

D.现代饭店

参考答案：A

2、在板式建筑中，内走廊型建筑的设计指标最高，客房屋的有效率(客房单元面积之和与客房楼层之比)可以达到（??????）。

A.50%?

B.70%?

C.90%

D.100%

参考答案：B

3、

（??????）计价是指饭店的客房价格包括房租和早餐以及午餐或晚餐的费用。

A.

欧式计价(EP)

B.

美式计价(AP)

C.

修正计价(MP)

D.

欧陆式计价(CP)

参考答