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客房服务员培训复习资料

一、填空题

1.服务员进客房前，应敲门并自报身份“您好，服务员”，开门至30公分后，重复身份再进

入房间。

2.铺床单时，发现床单破损、有污迹、有毛发时，要及时更换。

3.清洁房间时，工作车应紧靠房门停放，并与墙面平行；客人在房内，可将工作车靠一侧墙

放置，方便客人进出。

4.烟缸内的烟头应先浸湿后倒清。

5.倒清垃圾桶时，应检查垃圾桶内是否有文件或有价值的物品。

6.清洁房间时，换下的被子、枕芯不得放在地面。

7.用抹布擦尘的顺序是从上到下，环形擦拭，清洁灯、电器时必须在断电情况下进行。

8.补充客用品应遵循住客房补缺不撤的原则。

9.无烟房客人需要烟缸，须满足客人要求。

10.杯具要求明亮干净，无水迹、无手印、无破损。

11.如连续二、三天空房，则要做地面和马桶的清洁。

12.规范着装，保持良好的仪容仪表，做到“三轻”：说话轻、动作轻、走路轻。

13.住客房与走客房的清洁标准一样,但要注意不得乱动宾客物品。对宾客的笔记本、文件、

报纸、杂志、药品、影集等只须稍加整理，不要弄错位置，更不准翻看。

14.空房的清洁主要以检查物品和设施为主。

15.客房服务人员的上班时间7:40—16:20、16:00—24:00、24：00—8:00

16.二楼会议室电话：54112；四楼会议室电话：51672；商务中心传真：54050

中餐厅吧台电话：53192、53082；西餐厅吧台电话：53532

17.馨雅楼宾馆豪华套间共3间，分别为335、435、535.

18.客房清扫的基本方法：从上到下、从里到外、环形清理、干湿分开、先卧室后卫生

间、注意墙角

19.燃烧必须具备三个条件：有可燃物、有助燃物、有着火源。

20.注意经常检查电器设备的安装使用情况，用完后要切断电源。

二、选择题

1.服务员在检查退房时间必须控制在C分钟内，超过时间前台将默认查房结束。

A：5分钟B：4分钟C：3分钟D：2分钟

2.遗留物品处理过程中，非贵重物品处理时间为：A

A：三个月B：六个月C：三天D：一年

3.杯子清洗消毒过程中，杯子必须放入专用消毒池浸泡B分钟。

A：20分钟B：15分钟C：10分钟D：30分钟

4.进出门流程中，第一次敲门后，服务员自报身份用语：“_____B_____”。

A；HoserkeepingB：“您好！服务员”

C：“您好！客房服务员”D：“你好！有人吗？”

5.客房服务员进入客房或办公室，用手指敲门客房服务员进入客房或办公室，用手指敲门下

A、1B、3C、4D、2

6.客房服务员工作时、必须将工作房卡客房服务员工作时、必须将工作房卡

A、放在工作车上B、随身携带

C、放在房间内D、放在工作间

7.客房的被套、枕套、床单等床上用品应做到客房的被套、枕套、床单等床上用品应做到

A.一客一换B.3天一换C.每周一换D.随时更换

8.一般情况下，清扫客房顺序应为一般情况下，清扫客房顺序应为

（1）走客房（2）空房（3）VIP房（4）挂着“请清理房间”牌子的房间

A、（4）（3）（1）（2）B、（3）（4）（2）（1）

C、（3）（4）（1）（2）D、（4）（1）（3）（2）

9.客衣服务的主要工作内容包括收取、清点客衣和客衣服务的主要工作内容包括收取、清点客衣和等。

A、填写洗衣单B、保管洗衣费

C、检查客衣有无破损情况D、洗涤客衣

10.查查房时，房时，发现烟缸发现烟缸内有内有未熄灭未