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医院咖啡厅及食堂租赁经营招标文件

一、招租目的

通过对某某医院VIP部咖啡厅及食堂的招租，引进相关的餐饮经营服务项目，重点

在满足广大孕产妇月子膳食需求的基础上，同时为本院职工、其它来院就医患者和陪伴

家属提供用餐便利。解决医院餐饮服务的共性需求和个性需求之间的矛盾，以社会餐饮

企业的专业能力和资源、新的餐饮文化理念和技术，开展有特色、有品质和多样化的餐

饮服务活动，作为本院现有餐饮服务内容的补充。通过公平竞争，提高本院餐饮服务质

量和满意度，让所有的用餐人员享有更多的获得感，从而保障某某医院的稳定发展。

二、招租形式

以院内招标方式，按照公平、公正、公开的原则，欢迎有相关经营资质和经营服务

管理能力的诚信餐饮企业参与投标。

三、招租项目综合情况介绍

1、招租项目名称：某某医科大学附属第一医院某某医院VIP部楼咖啡厅及食堂招

租。

2、招租项目地点：。

3、招租项目的范围、用餐人数参考及要求

（1）招租项目的范围和用餐人数参考

此次招租项目范围内的建筑设施和相关设备符合法律、法规及政府相关部门的要求

及工艺安全、环保标准，具备正常使用功能。其总使用面积约为642平方米，具体位置

和详情如下：

1）本院VIP部楼负一层的厨房，其面积约为269平方米，它包括一个蔬菜粗加工

间、一个禽类粗加工间、一个主厨房、一个西点厨房、一个中点厨房、一个冻库、一个

副食品库房、两个杂物间、一个洗碗间、一个餐具保洁间、一个备餐间和一个售卖间。

2）本院VIP部楼负一层的餐厅，其面积约为228平方米，它包括一个餐厅大厅和

一个两桌间的包房（有两个双开门）。

3）VIP部楼一楼产科门诊大堂咖啡厅，其面积约为145平方米，它包括一个备餐

间、吧台和休闲大厅。

4）餐饮设施的消防设备配置情况：本院VIP部楼负一层餐厅大厅设有安全出口门

2个，喷淋头22个，应急照明灯4个，烟感报警器4个；包房设有烟感报警器2个，

喷淋头4个；备餐间设有喷淋头4个，烟感报警器1个，洗碗间设有喷淋头2个，烟感

报警器1个；售卖间设有烟感报警器1个；蔬菜粗加工间设有安全出口门一个，烟感报

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警器1个，喷淋头3个，应急照明灯1个；禽类粗加工间设有喷淋头3个，烟感报警器

1个；餐具保洁间设有烟感报警器1个，喷淋头2个；主厨区设有消火栓1个，喷淋头

9个，应急照明灯4个，烟感报警器3个；西餐厨房设有烟感报警器1个，喷淋头1个；

面点房设有消火栓1个，喷淋头2个，烟感报警器1个；杂物间设有烟感报警器3个，

喷淋头4个；副食品库房设有烟感报警器1个，喷淋头2个。VIP部楼一楼产科门诊大

堂咖啡厅设有喷淋头15个，烟感报警器3个；

5）餐饮设施的供电、给排水、照明、空调等设备和能源计量表配置和完好情况：

主厨区配有配电箱3个，开关控制箱5个；面点间设有配电箱1个；杂物间过厅设有配

电箱1个；洗碗间过厅设有配电箱1个；餐厅大厅设有开关控制箱1个。水、电、天然

气配有单独的能源计量表。

上述设施的硬件均完好，为精装修，且满10年。餐厅的墙面和照明灯具刚翻新或

更换（注：只有包房的两面墙壁的墙纸待中标方更换）。餐厨设施的照明、给排水、供

电、供气（天然气）、厨房油烟抽排系统等设备、消防系统和中央空调系统末端等设备

设施均能正常使用。咖啡厅设施的给排水、供电、照明、消防系统和中央空调系统末端

等设备均能正常使用，能源（水、电）的使用无单独计量表。

6）该招租项目的厨房设备经排查，部分完好；部分有故障可修复使用；部分已坏

且不可修复使用（具体情况详见附件《某某医院VIP部厨房设备排查情况记录清单》）

由各投标方在投标前到现场核实。

7）用餐人数参考：目前某某医院医务人员大约有400人左右（其中VIP部工作人

员有80人左右），平均每天住院病人大约在300人左右（其中VIP部住院产妇有30人

左右）。

（2）招租项目的要求

1）为满足中标方实现其经营目标的条件，原则上，招标方允许中标方对上述餐饮

设施进行软装部分的更新改造，但软装更新改造设计方案须报经招标方审核，通过后方

可实施，更新改造费用由中标方承担。不允许随意改动上述范围内的建筑