食堂风险隐患排查表.docxVIP

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食堂风险隐患排查表

一、目的

食堂风险隐患排查表的制定，旨在加强食堂安全管理，规范食堂风险隐患的识别、评估和控制工作，确保食堂食品卫生安全，预防食品安全事故的发生，保障广大师生员工的饮食安全和身体健康。

二、适用范围

1.本制度适用于学校食堂的日常运营与管理，包括食材采购、加工、储存、销售及餐具清洗消毒等环节。

2.本制度适用于食堂内部所有从业人员，包括管理人员、厨师、服务员、清洁工等。

3.本制度适用于食堂建筑、设备设施、食品安全、消防安全、环境保护等方面的风险隐患排查。

4.本制度适用于食堂突发事件的应急处理和事故调查。

三、职责

1.学校食堂安全管理领导小组：

（1）负责组织制

该用户很懒，什么也没介绍

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