DB S14_006-2023食品安全标准 流苏花.docxVIP

DBS

山西省地方标准

DBS14/006-2023

食品安全地方标准流苏花

2023-08-11发布2023-09-11实施

山西省卫生健康委员会发布

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DBS14/006-2023

前言

本标准为首次发布。

本标准负责起草单位：乡宁县云丘山旅游开发有限责任公司、山西医科大学、山西省卫生健康委监督检查中心、山西省疾病预防控制中心、临汾市农业技术推广站、山西省人民医院。

本标准主要起草人：邱服斌李娟张静郭舒岗王三桃刘雪芳李英剑阮进基刘晋平

本标准参加起草人：张连水张恒山张立山田若涛边林秀李学敏刘桢张忠王佳路上云

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DBS14/006-2023

食品安全地方标准流苏花

1范围

本标准适用于食品加工原料用流苏花。

2术语和定义

2.1流苏花

木犀科流苏属植物流苏树（ChionanthusretususLindl.etPaxt.）的花和（或）花蕾（可带花柄）。

2.2鲜流苏花

采自流苏树，经挑选、去杂后的鲜流苏花。

2.3干制流苏花

鲜流苏花经挑选、清洗、干燥（包括晾晒）等工艺加工而成的干制流苏花。

3技术要求

3.1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

项目

要求

检验方法

鲜流苏花

干制流苏花

状态

花状或花蕾状（可带花柄），无霉变，无虫蛀

干花状或花蕾状（可带花柄），无霉变，无虫蛀

取适量试样置于洁净的白色盘(瓷盘或同类容器)中，在自然光下观察色泽和状态，检查有无异物，闻其气味

色泽

白色

淡黄色至黄褐色

气味

具有本品应有的气味，无异味

杂质

无正常视力可见外来异物

3.2理化指标

理化指标应符合表2的规定。

表2理化指标

项

目

指标

检验方法

鲜流苏花

干制流苏花

水分/(g/100g)

≤

—

7.5

GB5009.3

灰分/(g/100g)

≤

6.0

GB5009.4

3.3污染物限量

污染物限量应符合表3的规定。

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DBS14/006-2023

表3污染物限量

项目

指标

检验方法

鲜流苏花

干制流苏花

铅(以Pb计)/(mg/kg)

≤

0.3

2.0

GB5009.12

总砷(以As计)/(mg/kg)

≤

0.2

1.0

GB

5009.11

镉(以Cd计)/(mg/kg)

≤

0.05

0.3

GB

5009.15

总汞(以Hg计)/(mg/kg)

≤

0.01

0.05

GB

5009.17

铬(以Cr计)/(mg/kg)

≤

0.3

2.0

GB

5009.123

3.4农药残留限量

农药残留限量应符合GB2763及国家有关规定和公告。

4每日推荐食用量和不适宜人群

4.1每日推荐食用量

鲜流苏花食用量≤70克/天；干制流苏花食用量≤10克/天。

4.2不适宜人群

婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女。