DB S63_0011-2021食品安全地方标准 黑果枸杞中花青素含量的测定.pdfVIP

DBS63

青海省地方标准

DBS63/0011-2021

食品安全地方标准

黑果枸杞中花青素含量的测定

20213222021621

年月日发布年月日实施

青海省卫生健康委员会发布

DBS63/0011-2021

前言

本文件遵循《中华人民共和国标准化法》、《中华人民共和国食品安全法》、《青海省食品安

全地方标准管理办法》等法律法规规定，按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文

件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由青海省食品检验检测院提出。

本文件由青海省卫生健康委员会归口。

本文件起草单位：青海省食品检验检测院、青海大学、中国科学院西北高原生物研究所。

本文件主要起草人：王茜、王树林、董琦、束彤、马明芳、王平平、杨丽婧、谭亮、肖远灿、

叶英、王启婷。

本文件于2021年3月22日首次发布。

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DBS63/0011-2021

食品安全地方标准

黑果枸杞中花青素含量的测定

1范围

本文件规定了黑果枸杞花青素中矮牵牛素、锦葵素和飞燕草素的高效液相色谱测定方法。

本文件适用于黑果枸杞花青素中矮牵牛素、锦葵素和飞燕草素的含量测定。

本方法锦葵素、飞燕草素检出限和定量限均为0.5mg/kg和1.5mg/kg，矮牵牛素检出限和定量限分别为

1.5mg/kg和4.0mg/kg。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡

是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4原理

黑果枸杞花青素主要以花色苷的形式存在。试样经乙醇-水-盐酸溶液超声提取花色素苷后，经沸水浴将

花色素苷水解成花青素，用高效液相色谱法测定，以保留时间定性，外标法定量。

5试剂与材料

除非另有规定，在分析中仅使用分析纯的试剂和GB/T6682中规定的一级水。

5.1试剂

5.1.1无水乙醇（CHOH）:色谱纯。

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5.1.2甲酸（CHO）：色谱纯。

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5.1.3甲醇（CHOH）：色谱纯。

3

5.1.4乙腈（CHN）：色谱纯。

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5.1.5盐酸（HCl）：优级纯。

5.2试剂配制

5.2.1提取液：无水乙醇+水+盐酸5+2+3（V+V+V），量取250mL无水乙醇，100mL水和150mL盐酸，混

匀。

5.2.210%盐酸甲醇溶液：按浓盐酸+甲醇1+9（V+V），分别量取10mL浓盐酸和90mL甲醇，混匀。

5.2.3流动相A1%甲酸水溶液：准确吸取甲酸1mL至1L容量瓶中，水定容至刻度，摇匀。

5.2.4流动相B1%甲酸乙腈溶液：准确吸取甲酸1mL至1L