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九种体质自测及相应体质药膳养生（附食材与做法）

快来看看，九种体质到底你属于哪一种呢？

“体质”一词在我国文献记载中出现较早，三国时期《周易略

例·明爻通变》曰：“同声相应，高下不必均也；同气相求，体质不必

齐也”。唐代初年史书《晋书·南阳王保传》载有：“保体质丰伟，尝

自称体重八百斤”。明代医家张景岳以“气质”而论，清代医家徐大

椿则“气体”、“体质”合用，尤在径则言“气体”，华岫云始直称

“体质”，而近人陆晋生复以“体气”相称。

体质是人群或个体，得自于先天并受后天影响，是个体在发育过

程中形成的形态结构机能和代谢等方面的相对稳定的特殊性，生理上

表现为在机能代谢、对外界刺激反应等方面的个体差异性；病理上表

现为对某些病因的易感性、疾病传变、转归的倾向性。体质的相对稳

定性决定了体质状态的长期性。

中医体质学渊源久远，如《黄帝内经·灵枢·寿夭刚柔》云：“人之

生也，有刚有柔，有弱有强，有短有长，有阴有阳”；又如《黄帝内

经·灵枢·论痛》中说：“筋骨之强弱，肌肉之坚脆，皮肤之厚薄，腠理

之疏密，各不同……肠胃之厚薄坚脆亦不等”；《黄帝内经·灵枢·阴阳

二十五人》中说：“审察其形气有余不足而调之，可以知逆顺矣”。

中医体质学以中医理论为指导，研究人类各种体质特征和体质类

型的生理特征、病理特点，并以此分析疾病的反应状态、病变的性质

及发展趋向，从而指导疾病预防和治疗的一门学说。中医体质的概念

强调体质的形成是先后天因素共同作用的结果；体质的构成包括形态

结构、生理功能和心理状态3个方面；体质禀承于先天，得养于后天。

先天禀赋包括种族、家族遗传，婚育以及养胎、护胎、胎教等决定着

群体或个体体质的相对稳定性和个体体质的特异性。后天各种因素如

饮食营养、生活起居、精神情志以及自然社会环境因素、疾病损害、

药物治疗等，对体质的形成、发展和变化具有重要影响。

王琦国医大师率领的中医体质研究课题组于2004年开始编制

《中医体质量表》和体质判定标准，根据人体形态结构、生理功能、

心理特点及反应状态，对人体体质进行了分类，即平和质、气虚质、

阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质9分法。

2006年形成中华中医药学会试行标准，2009年中华中医药学会正式

颁布《中医体质分类与判定》的相关标准在全国推广使用，旨在为体

质辨识及与中医体质相关疾病的防治、养生保健、健康管理提供依据，

使体质分类科学化、规范化。

下面让我们来自测一下自己属于这九种体质中的哪一种呢？

一、平和质(A型)

二、气虚质(B型)

三、阳虚质(B型)

四、阴虚质(D型)

五、痰湿质(E型)

六、湿热质(F型)

七、血瘀质(G型)

八、气郁质(H型)

九、特禀质(I型)

下面我们再来回顾一下9类体质的特征，还有更重要的就是一般

的调整方法奥！

●平和质特征：正常的体质。调节：饮食有节制，不要常吃过冷过

热或不干净的食物，粗细粮食要合理搭配。

平和体质的药膳

◆牛尾土豆西红柿汤

材料：牛尾500克，土豆150克，西红柿1个。

做法：牛尾去皮，洗净，斩成大件；土豆去皮，切厚快；洗净西

红柿，切成4块。将牛尾置于锅内，加清水2000毫升，武火煮沸后改

文火熬2小时，放入土豆、西红柿再煮20分钟，调味即可食用。

◆柠檬煲鸭

材料：光鸭一只，鲜柠檬1只，姜3片，糖1/2汤匙。

做法：光鸭去除内脏，切除鸭尾，放入开水中煮5分钟，取出洗

净；柠檬洗净，切薄片；锅中放清水1500毫升，煮沸，放入姜片、鸭、

转文火煲2个小时，将柠檬片放入再煲约30分钟，放入盐，糖拌匀，

即可趁热食用。

◆雪蛤炖木瓜

材料：雪蛤膏5克，木瓜1个，冰糖适量。

做法：雪蛤膏浸透发开，去杂质，漂洗干净；干净木瓜，剖开两

半。将雪蛤膏倒入木瓜腔内，放入少许冰糖，木瓜放入炖盅，加清水1

碗，置瓦煲隔水炖炖1小时，即可食用。

◆淮山煲乳鸽

材料：取淮山15克，莲子15克，乳鸽1只，精盐、