教科版科学四年级下册科学第三单元单元测试答案及解析.pdfVIP

年第二学期教学质量检测试题

四年级科学第三单元

【满分:10分考试时间:40分钟】

判断题,(每题2分,共20分)

1.有人说脂肪多吃会发胖易得病,所以小学生不能吃含有脂肪的食物,×

解析：为了健康，我们需要按照膳食宝塔吸收各种营养保持营养均衡，不同营养成分需要吸收的

比重不同，比如油盐要少食（但是不可以不吃）

2.食品保质期越长的食品越好×

解析：保质期越长，说明食品添加剂越多，对健康而言并不好

3.增加膨松剂能使饼干又松又脆,所以应该大力提倡使用×

解析：添加一定量的膨松剂是可以的，但不是越多越好，食品添加剂越多，越不利于人体健康

4生吃食物和熟吃食物,各有优势和不足√

解析：生吃：优点：更好的保存营养成分，维生素不会被破坏，减少营养的损失缺点：不卫生

熟吃：优点：利于食物的消化和营养的吸收，卫生缺点：营养会有一些损失

5.用盐腌制一些食物可以长久不变质,用糖腌制也有相同的效果×

解析：微生物的繁殖需要：营养、适量的水分、充足的空气以及适宜温度；用盐腌制可以使食物

“脱水”减少水分，所以不利于微生物的繁殖。而糖并不能使食物脱水，而且糖类李玉微生物的

繁殖。

6.不同食物的保存日期不相同,一般来说,猪肉比饼干的保质期要短√

解析：猪肉含有丰富的蛋白质，而且水分比饼干多，所以比饼干更利于微生物的繁殖，更难以保

存

7.有些食物几乎含有人体需要的所有营养,如鱼,虾等×

解析：没有一种食物含有人体所需的所有营养，所以人需要吃五谷杂粮

8.毒菌的生长不需要营养×

解析：霉菌是微生物，生物的生长都需要营养、一定量的水、空气以及对其适宜的温度

9.手指脱皮、口腔溃疡时,需要多吃富含维生素的食物√

解析：手指脱皮、口腔溃疡时,需要多吃富含维生素的食物，具体而言是维生素C

10.已经发霉的食物,扔掉可惜,热一热消毒后就可以吃×

解析：已经发霉的食物绝对不能吃，这时候微生物已在上面大量分解繁殖，吸收营养并且排出废

物，为健康着想煮熟了也不要吃

1二、选择题。(每题2分,共30分)

1.小胖最近要减肥,最佳的减肥方案是（C）

A.到药店买减肥药

B.尽量少吃或不吃食物

C.适当的体育锻炼和合理的饮食

解析：显而易见，减肥最佳的减肥方案是适当的体育锻炼和合理的饮食

2.常吃五谷杂粮有益于健康,是因为（C）

A.容易消化和吸收

B.能治百病

C.营养丰富,为人体提供全面的营养

解析：A、我们常吃的“五谷杂粮’能为人体提供糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等，

营养较为全面，有利于健康．故A正确．．（人是杂食动物，五谷杂粮，不单单指谷类）

B、五谷杂粮有利于健康，是因为能为人体提供丰富全面的营养，不仅仅是容易消化、吸

收．故错误．

C、常吃五谷杂粮并不能包治百病，只是能为人体提供糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、

维生素等丰富全面的营养．故错误．

3老年人患骨质疏松,是因为缺少钙,所以老年人应多补充（A）

A.鱼虾类

B.谷类

C.蔬菜类

解析：鱼虾类海鲜含有丰富的蛋白质，除此之外，还含有矿物质等营养成分，如：纳，钙等。谷