生物化学 复习论述题.pdfVIP

1.什么是蛋白质变性？简单叙述变性与沉淀的关系。

在某些理化因素作用下，蛋白质的构象被破坏，失去其原有的性质和生物

活性，称为蛋白质的变性。当破坏了维持蛋白质胶体稳定的因素甚至蛋白质的构

象时，蛋白质就会从溶液中析出，这种现象称为蛋白质的沉淀。

变性的蛋白质不一定沉淀，沉淀的蛋白质不一定变性，但变性蛋白质容易

沉淀。

2.底物浓度对反应速度的影响

答：在酶量恒定的情况下，酶促反应的速度主要取决于底物的浓度；底物

浓度太低时，反应速度随着底物浓度的增加而上升，加大底物浓度，反应速度缓

慢，底物进一步增高，反应速度不在随底物浓度的增加而加快，达到最大反应速

度，此时酶的活性中心被底物饱和。

3.请简述一下苹果酸-天冬氨酸穿梭的过程。

胞浆中生成的NADH在苹果酸脱氢酶的作用下，使草酰乙酸还原成苹果酸，

后者通过线粒体内膜上的苹果酸-α-酮戊二酸转运体进入线粒体，又在线粒体内

苹果酸脱氢酶的作用下重新生成草酰乙酸和NADH。NADH进入NADH氧化呼

吸链进行氧化磷酸化，生成2.5分子ATP。线粒体内生成的草酰乙酸经天冬氨酸

氨基转移酶的作用生成天冬氨酸，后者经谷氨酸天冬氨酸转运体运出线粒体再转

变成草酰乙酸，继续进行穿梭。苹果酸-天冬氨酸穿梭主要存在于肝和心肌组织

中。

4.糖异生过程是否为糖酵解的逆反应？为什么？

糖异生不是糖酵解的逆反应。糖酵解过程中有三步不可逆反应，在糖异生

途径之中须由另外的反应和酶代替。这三步反应是:

①丙酮酸转变成磷酸烯醇式丙酮酸，有2个反应组成，分别由丙酮酸所化

酶和磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶催化;

②1，6-双磷酸果糖转变成6-磷酸果糖，由果糖双磷酸酶催化

③6-磷酸葡萄糖水解为葡萄糖，由葡萄糖-6-磷酸酶催化

5.什么是乳酸循环？乳酸循环的生理意义是？

肌肉特别是在缺氧收缩时产生大量的乳酸,乳酸经血液运输到肝,在肝中进

行经糖异生,再生成葡萄糖释入血液,可再回到肌肉,就构成乳酸循环。乳酸循环的

形成的是由肝脏和肌肉中的酶的特点所致。肝内糖异生活跃，又有葡萄糖-6-磷

酸酶可水解6-磷酸葡萄糖生成葡萄糖；而肌肉中糖异生作用很低，而且缺乏葡萄

糖-6-磷酸酶，所以肌肉中生成的乳酸不能异生成葡萄糖。但肌肉中生成的乳酸

可经细胞膜弥散入血，经血液运送到肝脏，在肝内异生为葡萄糖释放入血，为肌

肉摄取利用，这样就构成了乳酸循环。其生理意义是避免损失乳酸以及防止因乳

酸堆积而引起的酸中毒。

6.试述TAC的特点和生理意义。

TAC的特点：（1）TAC从草酰乙酸和乙酰CoA结合生成柠檬酸开始，每循

环一次消耗1个分子乙酰基，反应过程中有4次脱氢，2次脱羧，1次底物水平

磷酸化；（2）TAC在线立体进行，有三个催化不可逆反应的关键酶：柠檬酸合

酶、异柠檬酸脱氢酶、-酮戊二酸氢酶复合体；（3）TAC的中间产物包括草酰

乙酸在循环中起催化作用，不会因参与循环而被除数消耗。

生理意义：（1）TAC是三大营养素（糖、脂肪、蛋白质）在体内彻底氧化

的最终代谢通路；（2）是三大营养素互相转变的枢纽；（3）为其他物质合成提供

小分子前体物质，为氧化磷酸化提供还原当量。

7.试述嘌呤核苷酸、嘧啶核苷酸从头合成的原料及关键步骤、关键酶，嘌呤

核苷酸和嘧啶核苷酸的从头合成代谢调节机制。

嘌呤核苷酸从头合成途径的原料包括磷酸核糖、天冬氨酸、甘氨酸、谷氨酰

胺、一碳单位及CO2等。

嘌呤核苷酸从头合成的特点是：嘌呤核苷酸是在磷酸核糖分子基础上逐步合

成的，不是首先单独合成嘌呤碱然后再与磷酸核糖结合的。

反应过程中的关键酶包括PRPP酰胺转移酶、PRPP合成酶。

从头合成的调节机制是反馈调节。

嘧啶核苷酸的从头合成合成的原料是天冬氨酸、谷氨酰胺、CO2等。

反应过程中的关键酶在不同生物体内有所不同，在细菌中，天冬氨酸氨基甲

酰转移酶是嘧啶核苷酸从头合成的主要调节酶；而在哺乳动物细胞中，嘧啶核苷

酸合成的调节酶主要是氨基甲酰磷酸合成酶II。

嘧啶核苷酸从头合成的特点是先合成嘧啶环，再磷酸核糖化生成核苷酸。

8.试述核苷酸合成代谢过程中的一些抗代谢物，以及它们的作用机理。

①嘌呤类似物：6-巯基嘌呤（6MP）、6