生化考研复习题.pdfVIP

1

2

3

生化考研复习题

第一章蛋白质化学

1（山大）简要说明为什么大多数球状蛋白质在溶液中具有如下性质。

（1）在低pH值时沉淀。

（2）当离子强度从零增至高值时，先是溶解度增加，然后溶解降低，最后沉淀。

（3）在给定离子强度的溶液中，等电pH值时溶解度呈现最小。

（4）加热时沉淀。

2（川大）下列试剂常用于蛋白质化学研究，CNBr，丹磺酰氯、脲，二硝基氟苯

（DNFB）、6mol/LHCI，β-巯基乙醇，水合茚三酮，胰蛋白酶，异硫氰酸苯酯，

胰凝乳蛋白酶，SDS，指出分别完成下列任务，需用上述何种试剂。

（1）测定小肽的氨基酸顺序。

-7

（2）鉴定肽的氨基末端残基（所得肽量不足10g）.

（3）不含二硫键的蛋白质的可逆变性，若有二硫键存在时还需加入何种试剂。

（4）在芳香族氨基酸的残基的羧基一侧裂解肽键。

（5）在甲硫氨酸的羧基一侧裂解肽键。

3（北师大）用1mol酸水解五肽，得2个Glu，1个Lys，用胰蛋白酶裂解成二个

碎片，在pH=7时电泳，碎片之一移向阳极，另一向阴极；用DNP水解得一DNP-

谷氨酸；用胰凝乳蛋白酶水解五肽产生两个二肽和一个游离的Glu，，写出五肽

顺序。

4（北师大）简述血红蛋白的结构及其结构与功能的关系。

5（中科院）用什么试剂可将胰岛素链间的二硫键打开与还原？如果要打开牛胰

核糖核酸酶链内的二硫键，则在反应体系中还必须加入什么试剂？蛋白质变性时

为防止生成的-SH基重新被氧化，可加入什么试剂来保护？

6（中科院）列出蛋白质二级结构和超二级结构的基本类型。

7（中科院）根据AA通式的R基团的极性性质，20种常见的AA可分成哪四类。

8（川大）请列举三种蛋白质分子量的测定方法，并简过其原理。

9（上师大）指出分子排列阻层析往上洗脱下列蛋白质的顺序。分离的蛋白质范

围是5000到400000，已知这些蛋白质的分子量为：

肌红蛋白（马心肌）16900

过氧化氢酶（马肝）247500

细胞色素C（牛心肌）13370

肌球蛋白（鳕鱼肌）524800

糜蛋白酶元（牛胰）23240

血清清蛋白（人）68500

4

10已知血红蛋白的相对分子量为64000，试计算在标准状态下，每克血红蛋白

能与多少毫升氧结合。

11从某植物中分离得到的一种脯氨酸羟化酶的抑制剂。

（1）解释为什么将此物质喂食给大鼠，会导致其血管变脆，皮肤受损，牙龈出

血；

（2）人类患维生素C缺乏症时出现与（1）中类似的症状，试解释其相似性。

12对蛋白质中自然发生的氨基酸替换的研究有以下结果，试解释每种现象。

（1）丝氨酸的替换最不易改变蛋白质的功能；

（2）色氨酸的替换最易改变蛋白质的功能；

（3）LysArg和IleLeu这样的替换一般对蛋白质的功能基本无影响。

（4）当蛋白质其它位点发生变化时，甘氨酸一般位于链中的某一位置保持不变。

1414

13如果动物饲料中含有C标记的Lys，C会出现在动物的胶原中吗？如果饲

1414

料中含有C标记的羟赖氨酸，合成的胶原中含有