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植物营养学复习材料

植物营养学

绪论、第一章

一、肥料：是提供植物必需营养元素或兼有改变土壤性质，提高

土壤肥力功能的物质。

二、植物营养学研究对象：植物、土壤和肥料，及其相互关系。

植物营养学中心任务：研究植物营养和合理施肥的问题。

三、使用肥料的积极作用：

1、能促进和改善土壤－植物－动物系统中营养元素的平衡、交换

和循环。

2、提高土壤肥力，即提高单位面积土地的农牧产品的数量与质量，

使土壤这一非再生资源获得永续使用，以满足世界人口不断增长所需

要的各种产品与数量。

3、使作物生长茂盛，提高地面覆盖率，减缓或防止土壤侵蚀,维

护了地表水域水体的洁净，不受污染。

4、改善农副产品的品质，保护人体健康。

四、我国今后施肥发展：

（1）建立完善的有机-无机肥料配合施用体系

（2）把增施化肥和提高肥料利用率放在同等位置对待

大量实验证明：N肥利用率仅为40-60％，P肥当季利用率为10-

20％，K肥利用率40-60％

（3）强调平衡施肥

（4）建立合理施肥生态观

五、平衡施肥：是指在农业生产中，综合运用现代科学技术新成

果，根据作物需肥

规律、土壤供肥性能与肥料效应，从而获得高产、高效，并维持

土壤肥力，保护生态环境。

六、植物营养学的发展（四个阶段）

（一）萌芽时期（1840年以前）

1、尼古拉斯是第一个从事植物营养研究的人，他认为植物从土壤

中吸收养分与吸收水分的某些过程有关。

2、水的营养学说——海尔蒙特于1640年提出

他做了一个试验如下图：他在盆里装土200磅，插上一支5磅重

的柳条，只用雨水或蒸馏水浇灌。5年后把树砍下称重，枝干和根169

磅（1磅=0.4536公斤），盆里的土只减少了2盎司（约58.7克）。

因此他认为：柳树只靠水营养5年就长了160多磅，每年的落叶还没

计算在内，这样看来，水是柳树的唯一营养物质。这就是历史上水的

营养学说。

3、燃素学说（1750-1800年）

化学家FrancisHome确定了植物营养研究的方法应包括盆栽试

验和植物分析，并肯定了6种植物养料为空气、水、土、盐、油和燃

素。

4、腐殖质营养学说

德国学者泰尔认为除水分只有腐殖质才能供应作物营养，这一学

说包括两方面：腐殖质是决定土壤肥力的主要因素；腐殖质是土壤中

唯一可作为植物营养的物质。

(二)、矿质营养学说确立时期(1840-1920)

1、1840年德国学者李比希在“化学在农业和植物生理学上应用”

一书中提出“植物的矿质营养学说”、“养分归还学说”、“最小养

分律”学说为植物营养奠立了基础。（1）植物的矿质营养学说

土壤中矿物质是一切绿色植物唯一的养料，厩肥及其他有机肥料

对于植物生长所起的作用，并不是由于其中所含的有机质，而是由于

这些有机质在分解时所形成

的矿物质。

（2）养分归还学说

要点：①随着作物的每次收获，必然要从土壤中取走大量养分，

②如果不正确地归还土壤的养分，地力就将逐渐下降，③要想恢复地

力就必须归还从土壤中取走的全部养分。

养分归还方式：一是通过施用有机肥料，二是通过施用无机肥料，

最优为配合施用。

（3）最小养分律学说

在各生长因子中，如有一个生长因子含量最少，其他生长因子即

使丰富，也难以提高作物产量，就是说，作物产量是受最小养分所支

配（即木桶学说）。

2、法国学者布森高研究指出植物碳素来源于空气中二氧化碳，在

田间条件下栽培豆科植物能丰富土中氮素，转而供给后作利用，认为

豆科植物有固氮的能力。

他是采用田间试验方法研究植物营养的创始人。创建了世界上第

一个农业实验站。（三）、矿质营养学说发展时期(1920-1960)

（四）、综合理论时期(1960年以后)

七、当今世界肥料动向

现在肥料向着高效化、复杂化、液体化、长效化、专一化方向发

展。

第二章植物营养与施肥原则

一、植物体的元素组成

新鲜植株（水分75%～95