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酒店类实习报告范文合集五篇

酒店类实习报告篇1

一：实习单位介绍：

山东中豪大酒店是山东烟草公司全资兴建的国际四星旅游涉外酒店。

酒店于1998年5月8日试营业，1999年10月荣膺四酒店。中豪大酒店

历经上海锦江酒店治理公司，香港双辰酒店治理公司和省烟草公司等几批

治理团队的建立，成为济南市的酒店之一。酒店坐落于名胜聚拢，古迹众

多的护城河河畔，与解放阁，泉城广场，黑虎泉，趵突泉，珍宝泉，芙蓉

街等自然文化名胜仅几步之遥。酒店建筑面积4.5万平方米，主楼地上

29层，地下3层，高104米。酒店建筑造型新奇，独特，富有时代气息，

是济南市十大城建景观之一。

二：实习部门

我们实习的岗位主要是两个：一个是餐饮部，一个是客房部。我的实

习部门在客房部。客房部包括PA，洗衣房，前厅部，楼层分部，烟吧。

我在楼层分部实习。楼层分部是酒店的重要部门。他的效劳水平是酒店效

劳水平和治理水平的反映，楼层分部效劳的好坏直接关系着酒店的整个声

誉及经营效果。楼层分部的工作，直接影响到酒店的整体声誉及效劳形象。

他的效劳在很大程度上打算了一个顾客下次是不是再次入住我们酒店的

重要的环节之一。

三：实习内容

我们在上楼层之前，酒店对我们进展了为期半个月的培训生活。开头

就是一个星期的军训。军训的目的就是培育我们的听从意识和团队精神。

酒店是一个劳动密集型行业。他的大局部工作是要靠人来完成，这就要求

酒店的每一个员工都要有团队精神。接着几天对我们进展了酒店文化学问

学习。酒店的总经理，餐饮和客房的经理从酒店的不同方面对我们进展了

系统的培训。让我们对酒店有一个整体的熟悉和酒店的主要部门有了具体

的了解。让我们依据他们对本部门的介绍再结合自己的状况，从而选择自

己喜爱的岗位。岗位安排以后，各部门又对我们进展和我们工作息息相关

的技能培训。我们楼层分部就是怎样铺好一张床，这是作为一个楼层员工

必备的技能。后来让我们上楼层进展实践训练。随着时间的消逝，我们也

有刚开头的光做床到做整间房再到后来的自己做楼主。自己看管一个楼层。

我们每个人都在进步。每个人都在为成为一名合格的酒店员工而奋斗。我

信任我们现在的每一个人到任何一个酒店都可以快速成为酒店所需要的

员工。

四：实习收获

1）理论与实践有了一个很好的结合。

通过这八个月的实习，让我们在学校所学的理论学问有了一个比拟深

刻的理解。比方。在学校教师教我们清洁房间的程序是八个局部即：进，

撤，铺，洗，抹，补，吸，查。虽然我们知道了这八个局部但是这八个局

部的每一个局部都要干什么却没有具体的介绍。通过实习让我们知道了这

八个局部的每一个局部应当干什么。比方：进就包括进门前和进门后。进

门前要站在离房门大约30厘米正对着“猫眼”处。按一下门铃并用中指

轻小扣三下房门。重复三次。并喊出“housekeeping效劳员”。无人回应

翻开房门，把房门开到30度角时再一次喊”housekeeping效劳员”。进

门后要把全部的灯关掉。要把窗户翻开进展通风。这就是“进”的全部局

部。通过实习我们把我们所学的理论学问有效的运用到实践中去，同时，

实践加深了我们对理论学问的理解。实践不仅让我们理解了原有的学问。

而且扩大了我们的理论学问。使理论和实践实现了相互补充。

2）单就我个人而言，通过实习肯定程度上转变了我的性格。

我自己感觉我自己的性格比拟内向。不喜爱说话。不喜爱跟别人沟通。

在楼层上虽说跟客人见面的时机是很少的。我们酒店提倡“隐形效劳”。

就是要求效劳员尽量不要与客人进展面对面的效劳。但是假如在楼层上见

到客人时，要敢于主动向客人问好。当客人离你三米远的时候要向客人微

笑。当客人离你一米的时候，你要向客人问好。“先生（女士）你好。”要

把这句话挂在嘴上。就这样在不知不觉我内向的性格变的好多了。现在和

生疏人说话时心里不很紧急。遇到突发大事我也不会感到可怕了。由于我

们酒店有制度可循。我现在也喜爱和人沟通了。这都是实习给我自己带来

的变化。

3）自身素养的提高。

酒店行业是一个效劳与人的行业。到酒店去消费的客人都盼望看到效

劳员发自内心的微笑。听到效劳员标准而又礼貌的问候语。要向客人供应

标准而又礼貌的效劳就需要我们自身素养的提高。就像酒店行业里的一句

名言“我们是效劳绅士和淑