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西餐厅服务员培训计划

（经典版）

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序言

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西餐厅服务员培训计划

西餐厅服务员培训计划

日子如同白驹过隙，又将迎来新的工作，新的挑战，一起对今后

的学习做个计划吧。拟起计划来就毫无头绪？下面是本店铺为大家整

理的西餐厅服务员培训计划，希望能够帮助到大家。

西餐厅服务员培训计划1

一、总体目标

培养具备以下条件的人员：掌握餐厅服务基础知识，能够运用基

本技能，独立完成本职业服务程序，并能做到服务质量一流。

二、服务素质培训目标

通过培训，使学员掌握企业经营的理念、服务的理念，餐厅服务

员的素质要求，餐饮服务礼仪规范及各种待客服务技巧，学会用礼仪

包装自己，自觉塑造良好的职业形象，营造良好的服务氛围，提高综

合服务素质，提升对企业的忠诚度，增强团队的凝聚力，为迅速、全

面提高餐厅服务档次打下良好的基础。

三、操作技能培训目标

通过培训，使学员熟练掌握餐厅服务的基本技能、基本程序，提

高语言表达能力和实际工作的应变能力及心理素质，能够把所学到的

知识灵活运用到实际工作中去，为客人提供满意的服务。

四、教学要求

（一）服务素质培训要求

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1、企业形象塑造及餐厅服务员个人形象塑造的重要性

2、服务的含义、服务的理念、服务的模式

3、餐厅服务员的素质要求

4、餐厅服务员的职业道德要求

5、餐厅服务员的礼节礼貌的基本要求

6、餐厅服务员仪容仪表仪态的基本要求

7、餐厅服务中常用的礼