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营养改善计划”实施方案

为了切实改善我校学生营养状况，提高学生健康水平，加快教育

发展，促进教育公平，依照《____实施农村义务教育学生营养改善计

划____》(____〔____〕____号)文件，在教育局____召开的学生营养

改善计划工作会会议精神指导下，结合我校实际，制定本实施细则：

一、供餐方式

本校就餐学生____人，采用食堂供餐方式。

二、营养餐供餐内容

每周

一、

二、

三、四提供价值____元的免费午餐，食谱四季不同，周内每天不

同。

三、工作职责要求

1、物资采购和供应组：组长：卢诚韩柏阳职责和要求：

(1)、负责联系采购米、猪肉、鸡蛋、米粉、粉、面条、新鲜蔬菜

等，落实、查验供货商的“三证”(营业执照、卫生许可证、生产许可

证)和质检报告并建立食品质量档案；

(2)、负责检验、接受猪肉和新鲜蔬菜等，清点数量，保管储存，

确保安全关；

(3)、做好食堂供餐的管理工作，保证按时供应学生；

(4)、做好每一天的午餐统计；

(5)、做好定期的专项财务预支工作。

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2、质量监督和工作宣传组：组长：付建朝

成员：班主任

教职工代表

家长代表

学生代表职责和要求：

(1)、随时对采购的货物进行质量抽查，填写抽查表；

(2)、每天对营养餐进行验收，确保质量关；

(3)、每天对各班用餐情况进行检查；

(4)、走访学生，了解学生对营养餐工程实施的意见、建议和调研

对货物的满意度，提出改进意见；

(5)、对此项工作做好宣传；

(6)、____教职工代表，检查营养餐专项账务工作。

3、加工组组长：方玉喜

成员：刘自莲

刘玉兰

杨宗纬

方显聪夏谷莲职责和要求：

(1)、负责把午餐安全卫生的加工成熟；

(2)、负责食堂的清洁卫生，碗具等消毒，食物的留样。

4、学生就餐管理组组长：夏世伦

成员：各班主任

值日教师职责和要求：

(1)、指导各班做好学生的思想工作，对学生进行营养卫生及食品

安全教育；

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(2)、督促学生按时就餐，不能浪费，同时把吃剩的饭菜倒在指定

位置，不能乱倒；

(3)、指导各班做好学生的用餐登记工作；

(4)、了解学生对营养餐的满意情况，及时将情况汇报领导小组。

5、统计及资金管理组组长：王吉能成员：各班主任职责与要求：

(1)、按时每周、每天做好用菜肉的统计工作；

(2)、做好每周和每次的样品采集和保管工作；

(3)、每周进行总结，找出问题，提出整改方案；

(4)、每天保证按时向采购组提供足够的资金，保证营养餐所需材

料；

(5)、每周公布营养餐资金的支出情况；

(6)、整理好每天每班的用餐登记表册，装订成册，归档管理。

四、工作实施具体步骤：

(1)、每日分管安全领导牵头，负责验收营养餐材料是否有安全隐

患问题，米、粉、面、菜和肉，(数量、质量)有无问题，并由营养餐

采购管理人登记后保管；

(2)、每天早____点____加工人员，按质按量加工；

(3)、每天____点准时提供午餐；

(4)、值日教师引导学生排队凭票用餐，指导学生餐后将垃圾放垃

圾桶，不得乱扔；

(5)、加工组将餐具消毒清洗整理，并打扫干净食堂工作场所。

五、营养餐补助标准

每个学生每天____元。必须保证每生足额享受国家____元的补

助。

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六、安全防范

学校要强化食品卫生安全意识，树立安全第一的思想，建立健全

学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施，应急预案

等。

七、实施时间：

本计划从____年____月____