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餐饮客服经理工作职责

餐饮客服经理的工作职责包括：

1.确保餐厅的客户服务达到或超过公司设定的标准和要求。

2.管理和培训餐厅员工，确保他们具备良好的客户服务技巧和沟

通能力。

3.监督餐厅的客户服务团队，确保团队成员积极主动地满足顾客

的需求和要求。

4.处理复杂或投诉性的客户问题和纠纷，确保问题得到妥善解决

并能为顾客提供满意的解决方案。

5.与其他部门合作，确保餐厅的各项服务流程顺畅进行，包括接

待、点餐、上菜、结账等。

6.进行客户满意度调查和分析，提出改进建议和措施，以提高顾

客满意度和留存率。

7.定期审查和更新餐厅的客户服务政策和程序，确保其与市场和

顾客需求保持一致。

8.管理和监控餐厅的顾客评价和反馈，及时采取措施加以改进。

9.确保餐厅的客户服务设施和设备的正常运转，包括POS系统、

电话、网络等。

10.参与制定市场推广计划和活动，提供客户服务方面的支持和

建议。

餐饮客服经理工作职责（2）

1营业时，服务员布置任务。营业时，服务员布置任务。协调、

沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。

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2协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。营业时带头为客人服

务，

3营业时带头为客人服务，确保服务员按服务程序与标准为客人

服务。

4对特殊及重要客人给予关注，介绍菜单内容及推荐特色菜点，

对特殊及重要客人给予关注，介绍菜单内容及推荐特色菜点，并回答

客人问题。做好客情维护，处理客人投诉。回答客人问题。做好客情

维护，处理客人投诉。了解员工的思想动态，并及时做思想工作。

5了解员工的思想动态，并及时做思想工作。开餐前，检查餐厅

摆台，清洁卫生，餐厅用品供应及设备、

6开餐前，检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用品供应及设备、设

施的完好情况。并填写检查纪录。完好情况。并填写检查纪录。情况

负责餐厅的用具的补充并填写提货单、采购申请。

7负责餐厅的用具的补充并填写提货单、采购申请。

8每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并填写营业报告。每日

停止营业后，负责全面检查餐厅，并填写营业报告。定期组织组长、

服务员、领位培训。

9定期组织组长、服务员、领位培训。在营业期间发现有客人投

诉应及时向经理汇报。

10在营业期间发现有客人投诉应及时向经理汇报。完成直接上级

交办的其他事宜。

11完成直接上级交办的其他事宜。

餐饮客户经理岗位职责【2】

1、对总经理负责，负责餐饮部的全面工作。

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2、贯彻执行总经理下达的各项工作任务和工作指示，对饮食的经

营好差负有重要的责任。

3、制订饮食部的营业政策、计划。

4、主持日常饮食部的部务会议，协调部门内部各单位的工作，使

工作能协调一致地顺利进行。

5、拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标。审阅餐饮部各单位每

天的营业报表，进行营业分析，作出经营决策。

6、审阅和批示部属各单位和个人呈交的报告及各项申请。

7、与行政总厨、大厨、宴会部研究如何提高食品的质量，创制新

的花色品种;制定或修定年、季、月、周、日的菜单式餐牌;制定食品

及饮料的成

本标准。

8、参加总经理召开的各部经理例会、及业务协调会议，建立良好

的公共关系。

9、对部属管理人员的工作进行督导，帮助他们不断提高业务能

力。

餐饮客户经理岗位职责【3】

1、督导完成餐厅营业部日常经营管理工作，编制员工排班、考勤

表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头

发、指甲、鞋子等是否符合酒店要求。以身作则带领餐饮部员工遵守

酒店各项规章制度。

2、了解货源情况和食品原材料价格，了解和掌握本餐厅各种食

品，特别是燕、翅、鲍和海鲜野味等名贵品种的库存池养情况，注意

推广和销售。

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3、接待来订餐的客人，一定要注意热情友好，服务周到。对他们