猕猴桃“四改五提升”技术背景与推广应用.pdf

猕猴桃“四改五提升”技术背景与推广应用

作者：宋洁师慧叶赵菊琴

来源：《果农之友》2024年第01期

摘要：眉县猕猴桃经过30多年的发展，因国内外、省内外产业发展的压力和挑战，遇到

了较大的瓶颈问题，以实现猕猴桃“百年产业、百亿产值”为目标，县委县政府决定大力开展

“四改五提升”果业革命，即通过改土壤、改品种、改树形、改模式的“四改模式”，实现提升基

础、提升技术、提升品质、提升品牌、提升效益的“五项提升”。通过三年实施，采取党政推

进、科技支撑、项目带动、主体引领的“四轮驱动”方式，着力推进品种培优、品质提升、品牌

打造和标准化生产，全面提升了眉县猕猴桃核心竞争力和综合效益，全力助推了乡村振兴。

关键词：猕猴桃；“四改五提升”技术；推广应用

眉县位于关中平原西部、秦岭主峰太白山脚下，辖7镇1街，总人口33万，猕猴桃种植

面积30.2万亩，户均4.5亩、人均1.16亩，形成了“一县一业”产业格局，是中国猕猴桃之乡。

1“四改五提升”提出的背景

眉县猕猴桃历经30多年的砥砺前行，产业勇立行业潮头，取得了骄人的成绩，为县域经

济发展和农民增收致富做出了重要贡献。但是由于思想观念和体制机制问题，目前遇到了较大

的瓶颈问题，发展受到较大影响。当前，摆在面前的唯一选择就是高举改革创新大旗，瞄准更

高目标，凝聚磅礴力量，奋力赶超，全力实现新的跨越式发展。

产业发展1.1暴露出的问题是内因

目前国内外市场竞争压力很大，外省份大公司集约化发展模式（起步晚、建设标准高），

给眉县每户种植3亩、5亩的小农经济发展模式带来了严峻挑战，暴露出在前生产、后整理中

的诸多问题：一是多数果农对猕猴桃产业发展现状认识不足，果品质量标准意识较差，存在盲

目乐观思想，缺乏忧患意识、危机意识。二是标准化生产技术推广应用不到位，产业标准化程

度不高，生产管理技术参差不齐，树龄老化现象严重，树体结构不规范、果园密闭不透光，部

分果农一味追求产量，滥用植物生长调节剂，果品品质差异较大、商品率不高，整体品质与新

西兰猕猴桃还有很大差距。三是品种发展不均衡，中早熟品种严重欠缺，老果园品种更新速度

较慢，秦美等老品种效益逐年降低，品种结构搭配不合理。四是过量使用化肥，造成土壤瘠

薄、板结，保水保肥能力差，平均土壤有机质含量仅1.2%，与新西兰土壤有机质平均含量5%

的水平相差较大。五是猕猴桃采后处理水平较低，仅以果个大小来分级分选，贮藏技术不规

范，滥用保鲜剂且贮藏冷害现象时有发生，导致出库果品品质下降、商品性较差，影响了果品

市场售价和果品附加值。六是区域公用品牌公信力还不稳固，猕猴桃果品主要供应超市、批发

市场等低端市场，较少进入高端市场以及出口创汇，与新西兰佳沛公司的猕猴桃果品相比，人

家是走高端市场论个卖，咱们是走低端市场论斤卖，品牌塑造和宣传推广还不到位。

严峻的国内外市场1.2考验是外因

目前猕猴桃已成为国内外竞相发展的新兴特色水果之一，世界粮农组织统计数据显示，近

10年来，全球猕猴桃栽培面积和产量的增长速度分别为71.25%和55.58%，均超过柑橘、苹果

等27类常用水果，猕猴桃已经跻身于世界主流消费水果之列。猕猴桃栽培生产分布于世界五

大洲23个国家和地区，中国猕猴桃挂果面积和产量居世界第一，但世界猕猴桃出口创汇最大

的国家是新西兰。近5年，我国猕猴桃产业规模持续扩大，年均增幅达22.14%，截止到2022

年底，全国猕猴桃栽培面积436万亩，总产量达300万吨/年，主要分布在21个省、自治区和

直辖市，排名前6的是陕西、四川、贵州、湖南、江西和河南。陕西是全国最大的猕猴桃生产

基地，产业规模约占全国的40%左右，主要分布在西安、宝鸡、咸阳、渭南、汉中、安康、商

洛、杨凌8个市（区）29个基地县（区），目前面积为97.94万亩，总产量129.43万吨，每亩

经营效益达9603元，在全国乃至世界猕猴桃生产格局中占据重要位置。近年来，四川的蒲江

和都江堰、贵州的修文和六盘水、江西的奉新和赣南等地区种植面积迅速扩大，这些地区虽然

发展较晚，但是他們在充分吸取前人经验的基础上，采取标准化建园、集约化管理、品牌化建

设方式，迅速发展壮大当地猕猴桃产业，并形成了完整的产业链条，涌现出金公果业、禾和农

业、华胜农业等一批猕猴桃明星企业后起之秀，给陕西猕猴桃产业发展带来了新的挑战。

“四2改五提升”技术重点

眉县猕猴桃产业发展遇