超市生鲜经理岗位职责样本（2篇）.pdf

超市生鲜经理岗位职责样本

岗位目标

带领、指导下属员工达成本部门相关的各项工作指标，包括:销售

额、毛利、营运费用等

主要工作内容

计划与预算

1、负责部门预算的制定和关键业务指标的达成，包括:(人工、物

料、修理费、商品损耗)

2、实现生产效率指标，包括:-人效(人均销售)

3、根据生鲜经理的要求，制定本区域工作计划并落实。

业务:

1、为顾客提供新鲜卫生的商品及热情周到的服务，与顾客保持良

好的沟通，妥善处理顾客投诉。

2、负责制定本部门的市调计划并组织实施，向生鲜经理汇报，即

使采取店内促销、降价、调价等应对措施，就涉及商品配置、新品引

进、联营商品调价等问题即使与采购沟通、处理。

3、熟悉各类生鲜商品的季节性及最佳上市时机，根据季节因素、

促销计划、调整商品和陈列位，合理安排商品陈列排面、陈列方式

等，保持规范清晰的价格标识。

4、负责执行采购部门、门店促销部制定的促销计划，安排店内促

销，并配合门店促销部对促销效果进行总结分析。

5、负责审核商品的订货计划，熟悉各类商品销售及周转情况，满

足销售及周转需要的前提下合理控制库存。

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6、负责商品在验收、储存、销售全过程的质量控制，掌握影响质

量的关键控制点，对供应商的严重质量问题应及时通知经理并与采购

部门沟通。

7、指导员工对各类商品进行合理、适当的降价、报损，尽可能的

降低损耗。

8、负责本部门周转仓、冷库，操作间及销售区的环境卫生、设备

卫生符合公司标准。

9、监督本部门员工的仪容仪表、操作规范符合公司要求，确保安

全、卫生。

10、确保本部门各种设备设施的正常使用，督促日常维护保养。

11、负责组织本部门的盘点并确保盘点的准确性。

超市生鲜经理岗位职责样本（2）

超市生鲜经理是负责管理超市生鲜部门的岗位，主要职责包括采

购生鲜商品、维护商品品质、制定销售策略、管理团队等。下面将详

细介绍超市生鲜经理的岗位职责。

1.采购与库存管理：

超市生鲜经理需要定期与供应商沟通，了解市场行情和产品价

格，并据此制定采购计划。在采购过程中，需要考虑产品的质量、数

量、价格和交货时间等因素，并与供应商进行谈判以获得最好的价格

和服务。此外，生鲜经理还需实时监控库存情况，以确保货品的充足

性和新鲜度，避免过期或滞销的情况发生。

2.商品陈列与销售策略：

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生鲜经理需要负责商品的陈列和展示，确保商品的摆放整齐、新

鲜度好，并根据销售数据和季节性需求调整陈列方案。此外，生鲜经

理还需要制定销售策略，促进销售增长，提高客户满意度。例如，可

根据销售数据推出特价商品、组织促销活动或推出会员优惠等方式，

吸引顾客购买。

3.品质控制与食品安全：

超市生鲜经理需要关注商品的品质控制和食品安全问题。他们需

要确保供应商提供的产品符合相关法规和标准，并组织对商品的抽样

检验以确保产品质量。此外，生鲜经理还需要制定并执行食品安全措

施，包括保持食品的冷链、检查货品的存放和保管条件等，以确保产

品的安全性和卫生。

4.员工管理与培训：

生鲜经理需要负责管理和培训生鲜部门的员工。他们需要招聘合

适的员工，制定工作计划和排班，并对员工进行培训，确保员工了解

产品知识、销售技巧和服务标准。此外，生鲜经理还需要进行绩效评

估，鼓励和激励员工提供优质的服务和达成销售目标。

5.超市生鲜部门的运营管理：

生鲜经理负责超市生鲜部门的整体运营管理。他们需要制定部门

的年度预算和销售目标，并监控部门的经营状况，及时采取措施调整

经营策略。他们还需定期分析销售数据和市场动态，评估生鲜部门的

市场竞争力，并提出改进建议。

6.与其他部门的协调合作：

超市生鲜经理需要与其他部门进行协调和合作，确保生鲜部门与

其他部门之间的顺畅沟通和协同工作。他们需要与采购部门协商商品

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进货计划，与销售部门共同制定促销活动，