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催吐。如果服用时间在1～2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20克加开水200毫升溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次或用手指压迫喉咙，迅速促进呕吐。导泻。如果病人服用食物时间较长，一般已超过2～3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。解毒。如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升加水200毫升，稀释后一次服下。第四部分饮食安全第四部分饮食安全如果经上述急救，症状未见好转，或中毒较重者，应尽快送医院治疗。在治疗过程中，要给病人以良好的护理，尽量使其安静，避免精神紧张，注意休息，防止受凉，同时补充足量的淡盐开水。养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。01不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。03选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看是否过保质期，是否有腐烂变质等症状。02生吃蔬菜瓜果前要彻底清洁，需加热的食物要加热彻底，尽量不吃剩饭菜。04如何预防食物中毒第四部分饮食安全警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒。饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。提倡体育锻炼，增强身体免疫力，抵御细菌的侵袭。控制食物中毒关键在预防，搞好饮食卫生，严把“病从口入”关。第四部分饮食安全什么是传染病？传染病是许多种疾病的总称，它是由病原体引起的，能在人与人、动物与动物或人与动物之间相互传染的疾病。最常见的如流感（禽流感、甲型H1N1流感等）、SARS（非典型性肺炎）、乙肝、细菌性痢疾、流脑、结核病等。第五部分疾病防疫01有病原体，每一种传染病都有它特异的病原体，包括微生物和寄生虫。病原体有细菌、病毒、真菌、原虫、蠕虫。02有传染性，传染病的病原体可以从一个人经过一定的途径传染给另一个人。每种传染病都有比较固定的传染期，期间病人会排出病原体，污染环境传染他人。传染病的特点第五部分疾病防疫第五部分疾病防疫发病周期与症状潜伏期前驱期发病期恢复期潜伏期，指病原体侵入人体起，至首发症状的时间。01020304前驱期，一般有乏力、头痛、微热、皮疹等表现，但多数人没有前驱期。发病期，即症状明显期，症状由轻而重，由少而多，逐渐或迅速达到高峰。恢复期，免疫力提高，病变修复，多为痊愈，少数疾病留有后遗症。第五部分疾病防疫对病人和疑似病人要早发现、早报告、早隔离、早治疗。01切断传播途径。注意隔离、消毒、杀虫、灭鼠，要消除带菌媒介，搞好食品及环境卫生。02个人要养成饭前便后洗手的好习惯。03预防措施第五部分疾病防疫第五部分疾病防疫●在传染病流行期，要接种预防疫苗，加强个人防护。只要做到以下几点，一般不会得传染病：◆注意日常用品的消毒灭菌，经常保持室内及个人卫生。◆保持室内空气流通，应每天开窗换气至少两次。◆打喷嚏或咳嗽应掩着口鼻。用过的纸巾应放在有盖的垃圾桶内并及时清理。◆如果自己患流感或其他上呼吸道疾病，最好在家休息，这样做有利于自身恢复，也避免传染他人。◆不要共用餐具、毛巾等日常用品，以防接触传染。◆注意日常体质锻炼，增强身体对外界环境的适应力。立即倾出呼吸道内积水，迅速恢复自主呼吸和心跳。01进行人工呼吸。对有心跳无呼吸者应立即撬开嘴，清除泥沙等污物，采取俯卧压背法将肺内积水排出；02若溺水者心跳已停止，应进行人工呼吸；03若呼吸心跳均已停止，应在口对口人工呼吸的同时做胸外心脏按压并迅速送医院抢救。04溺水急救第六部分意外伤害不要独自外出游泳，更不要到非游泳区游泳；1游泳前要做适当肢体活动，防止发生抽筋；2对自己的水性要有自知之明，不要贸然跳水3和潜泳；4突然感觉身体不舒服时，要立即上岸休息或5大声呼救。6防止溺水第六部分意外伤害发热、乏力、皮肤灼热、头晕、恶心、呕吐、01胸闷；02烦躁不安、脉搏细速、血压下降，严重时有头03痛剧烈、昏厥、昏迷、痉挛等。04常见中暑的症状第六部分意外伤害1迅速到阴凉通风处休息，身体平躺、头部稍抬高、松衣解扣。2补充水分，无恶心呕吐，可饮用含盐的清凉饮料、茶水、绿豆汤等降温。4高温高湿天气时应避免激烈运动和长时间暴晒，多喝绿豆汤、淡盐水等清凉饮料。3用电风扇等给予人工散热，可在头部、腋下、腹股沟处放冰袋。中暑救助、预防第六部分意外伤害煤气中毒一般会有头痛、眩晕、心悸、恶心、呕吐、四肢无力、昏迷等症状。应暂时走（爬）出中毒现场，吸新鲜空气，并及时呼救。打开窗户，立即将病人抬离现场，松解衣扣，使呼吸通畅并保暖。如有呕吐应及时清