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酒店督导的岗位职责

酒店督导的岗位职责

在社会发展不断提速的今天，很多情况下我们都会接触到岗位职

责，岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的

责任范围。你所接触过的岗位职责都是什么样子的呢？以下是店铺收

集整理的酒店督导的岗位职责，仅供参考，欢迎大家阅读。

酒店督导的岗位职责1

1、负责加盟店店铺数据信息上传公司APP的准确性、及时性。

2、开业前公司礼品的发放。

3、负责提供店内所有开业资料和展架、宣传页电子版的设计。

4、开业前对店铺地址的核实，确认符合加盟店店面标准，上报公

司。

5、负责加盟店开业前装修及店内布置的指导工作。

6、店铺督导通过巡店，对店员要进行（服务，形象，陈列技巧，

VIP的每月达成率）协助店家指定相关考核制度，评选优秀店员，收集

整理产品资讯，定期给店员进行产品培训及培训考核。

7、对外协商，沟通工作：店铺督导应做好店铺与公司的桥梁工作，

及时的汇报店铺情况并安排好公司下达的.指令，店铺督导应独立处理

店铺投诉工作或店铺的现场突发事件，当职权范围不能解决时应及时

通报部门领导或公司高层。

8、负责对各门店内所有员工的训练、工作考核、薪资考核和工作

热忱等事宜的指导工作，帮助各门店内新产品推出。

9、到店检查相关工作，随时了解店铺情况。

10、完成部门领导分派的其他任务。

酒店督导的岗位职责2

1、参与餐饮部各种经营预算的制定。

2、定期分析其经营情况，并制定改进措施。

3、根据市场需求，指导厨房调整菜品质量。

4、制定各厨房、管事部工作计划，并组织监督落实。

5、定期对下属进行绩效评估，按照奖惩制度实施奖惩。

6、督导厨房有计划的完成新颖菜品的工艺设计、价格制定。

7、审核各类食品订单，有效的进行成本控制。

8、检查厨房用具及设备设施的清洁、安全及完好的状况、卫生

状况、贮存原料及食品的质量情况，必要时亲自操作示范，实行业务

指导。

9、负责培训部属厨工和工作人员，不断提高他们的技术水平和业

务能力

10、指挥和烹制一切高级宴席、酒会的菜式、食品，领导和指挥

整个厨房部的日常工作

11、熟悉和掌握各种原材料的名称、产地、特点，成菜率，用法

和制作方法

12、每天上班前要先看菜单，检查各岗位是否已做好准备工作

酒店督导的岗位职责3

1、穿着干净、整洁的工作服消毒后进入工作岗位。

2、检查验收本部所订购货品，严把货品质量关。

3、检查凉菜部卫生及冰箱存放食品，肉食品在冰箱存放24小时

要从新加热，保证食品新鲜适口。

4、对于生吃食品一定要清洗消毒后再出品。

5、检查所有出品及存放食品的质量要符合标准。

6、根据日常所需量，合理订购货源。

7、检查设备正常工作，水电源开关。

酒店督导的`岗位职责4

1协助经理制订和实施工作标准和服务程序，督导属下员工严格履

行其岗位职责。

2、根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，并经常检查员工

对客服务工作，确保提供优质服务。

3、与客人和厨房保持良好的工作关系，及时向经理和厨师长反馈

客人对食品服务方面的信息，不断提高餐饮产品质量和服务质量

4、了解客情，亲自为重要客人服务

5、妥善处理餐厅发生的.问题和客人投诉，并及时向经理汇报。

6、定期检查，清点服务设备，餐具等物品，减少和降低物品损耗。

7、督导服务员做好区域的安全、清洁服务卫生工作。保证达到中

心规定的标准。

8、协助经理做好对服务员的考核评估及业务培训工作，以不断提

高他们的服务技能。

9、负责检查和督导用餐预定工作，并妥善安排用餐和服务工作，

确保提供及时，周到，礼貌的服务。

10、完成领导分配的其它工作。

酒店督导的岗位职责5

1、服从上级的管理，完成上级交给的各项任务。严格执行公司各

项规章制度，并负责各类规范、流程、精神在本品类的传达、落实

2、熟悉并掌握公司确定的主销、包销产品及阶段性须尽快消化的

产品。负责分解、传达本品类月度销售指标（含主销指标），并分解

下达每周