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酒店财务工作计划参考范本

面对金融风暴的无情侵袭，我们酒店在财务状况上受到小小的影

响。为改善这一现状，____年便成了____酒店企业改制的关键一年，

在这一关键时刻，酒店领导班子居安思危，团结进取，开拓创新，提

出创建“情满，舒适家园”的品牌战略，为酒店的发展和经济效益的

提高打开了新的突破口。为了积极响应这一号召，增强企业的竞争

力，不断提高企业的经济效益，充分发挥财务部“管家理财”的作

用，详细列出了____年酒店财务部工作计划，我们一定做好、做细、

做新以下工作：

一、抓好员工培训工作，努力使每位员工在业务上、在职业道德

上有更大、更新的提高，主要方法是：

1、认真组织本部门员工积极参加酒店各阶段的主题培训，积极参

与其他部门的培训和学习。

2、组织好每周一下午后台财务人员的集中学习和每月至少一次的

收银员集中学习，学业务，学政策，使财务人员工作计划落实具体，

并在学习中总结成绩，找差距。

3、开展技能比武，今年我们将开展珠算比赛、收银结帐速度比

赛、点钞比赛、普通话比赛等一系列技能比武。

二、做好日常财务基础工作，确保酒店经营工作正常运转，我们

的主要工作任务是：

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1、搞好资金的收集和运用，确保资金安全完整。重点抓外结、抓

清欠，加速资金回笼，____确保外结资金回笼率为____%以上。

2、严格遵守会计制度，严格按《会计法》进行核算，严格做好收

银稽核工作。按月及时编制好各类报表，搞好月度分析。

4、主动做好各部门间的协调工作，做到遇事有商量，有事不推

诿。酒店财务工作计划

5、积极搞好与财政、税务、银行等职能部门的关系，力争他们对

酒店的最大支持。

三、加强财务管理，力争在成本费用管理上有新的突破，主要措

施有：

1、在酒店财务工作计划中更严明一条：严肃财经纪律，坚持一支

笔审批制度，加强成本费用控制，不断完善各项管理制度，做到大支

出有计划，小开支有控制。

2、在尽量满足经营需求的情况下，降低整个酒店的存货量。目

前，酒店存货达____万元之高，其中有近二十多万元是酒店开业以来

的积压工程配件和供货商赠送的酒水，针对这一现状，我们从四个方

面着手。

第一，我们认真进行物品清理、分类，在半年内与工程部、采购

部一起，采取充分利用或退货或变价处理的方式，共同处理好仓库的

积压。

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第二，我们根据酒店的经营需要，测算库存物资的最低库存限

额，让我们的仓管人员有规可循。

第三，我们的仓管人员在日常工作中一定做到勤清理、勤申报，

严格控制，确保酒店存货最低限额存量。

第四，我们严格遵守和完善货物出入库手续和仓储保管制度。每

月月末对畅销商品和滞销商品有书面说明，认真分析，提出合理建

议。总之为减少资金占用，为减少利息支出，为保障前台经营的需要

做新我们的仓管工作。

3、我们及时掌握整个酒店的成本费用情况，对各部门原料及物料

等耗用情况定期进行分析。今年着重做好餐饮部的毛利率、客房部的

物耗、工程部的工程配件耗用的重点分析和专项分析，并将分析情况

及时反馈到各部门及价格委员会，为酒店价格委员会提供真实的成本

分析和价格信息，从而及时调整进货价格，减少成本费用支出，为酒

店整个物耗成本下降____%及时提供准确、真实的财务依据和分析资

料。

酒店财务工作计划参考范本（二）

1.了解厨房所使用原材料的涨发率及净料率，同时了解原材料在厨

房的使用情况。做好购进原料的质量验收与督促工作，保证食品原料

的质量。

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2.不定时的，对厨房食品原料使用情况进行调查。并抽查干货原材

料的净料率或涨发率，做到算得出，管得住。以防由于厨房人员技术

不同而造成食品原的出品率过低，影响酒店的利益。

3.做好日常酒店菜品价格巡查工作，发现菜品价格问题及时做出

书面汇报，并计算出毛利率!以保证餐饮产品的毛利率不低于____%。

4.安排好工作时间，做好日常工作。根据每天的工作情制定工作

计划，以防为找事情做而找事的事情发生。

5.一周一书面汇报，