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酒店客房部餐饮部营销策划方案

现今阶段，酒店业竞争日益激烈，消费者也变的

越来越成熟，这就对我们酒店经营者提出了更高的要

求。根据目前酒店情况，首先树立“以市场为先导，

以销售为龙头”的思想；为了更好的开展销售工作，

制定营销方案、市场推广计划，并在工作中逐步实施，

吸引消费者到我酒店消费，提高我酒店经营效益。

第一章

目标任务

一、客房目标任务：44万元/月。

二、餐饮目标任务：45万元/月。

三、起止时间：自XX年1月XX年12月。

第二章

形势分析

一、市场环境分析

1.我店经营中存在的问题

目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。我店在目

前的经营状况不佳，我们应当反思目标市场的定位。

应当充分挖自的优越性，拓宽市场。我店的硬件水平

和服务质量在本区都是上乘的，我们一贯以中高档酒

店定位于市场，面向中高档消费群体，对本区的居民

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不能构成消费吸引力。

新闻宣传力度不够，没能在市场上引起较大的轰

动，市场知名度较小。我店虽然属于工矿集团下属利

群实业公司但社会上对我店却不甚了解，我酒店的知

名度很低。

2.周围环境分析

我区的整体消费水平可满足各种客人高中低档消

费需求，且位置优越，我店位于我区主干道那平路，

交通极为方便，比邻人民医院、武装部、统计局、银

行、等单位，所以过往的车辆很多，流动客人是一个

潜在的消费群。

3.竞争对手分析

我店周围没有与我店类似档次的酒店，只有不少

的小餐馆、小旅社，虽然其在经营能力上不具备与我

们竞争的实力，但其以低档菜物美价廉吸引了大量的

附近居民。我们虽然设施和服务都不错，实际的经营

状况并不理想，在市场中与同档次酒店相比是处于劣

势的。

4.我店优势分析

我店是隶属于工矿集团，工矿集团是我市的知名

企业，其公司实力雄厚是不容质疑的，因此们在细致

规划时，也应充分利用我们的品牌效应，充分发掘其

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品牌的巨大内蕴，让消费者对我们的产品不产生怀疑，

充分相信我们提供的是质高的产品。

我店硬件设施良好，资金雄厚，而且有自己的停

车场和大面积的可用场地。这可以用来吸引过往司机

和用来开发一些促销项目。

机会点：

①本企业雄厚的实力为我们的发展提供了条件；

②便利的交通和潜在顾客群；

③良好的硬件及已有的高素质工作人员为我们的

调整和发展提供了广阔的空间。

六枝星级酒店出现短缺现象，酒店竞争相对平稳。

牂牁江假日酒店在六枝特区起到领先作用，目前

没有可以与之竞争的酒店。

我酒店以绿色五星级中“健康、安全、节能环保”

作为品牌推广的形式，在整个六枝乃至整个贵州省消

费者心中都占有一定位置。

第三章

酒店的营销策略

一、项目定位：

酒店目前经营的项目较少，主要集中在客房及餐

饮上，没有娱乐、康体等项目。又因为客房是酒店主

要的经济收益产品，所有我们把住宿确定为重中之重，

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这需我们在住宿上提供人性化、个性化、安全化的优

质服务。

二、客源定位：

就酒店地理位置而言，处于交通便利，购物、餐

饮方便的优势位置。再根据酒店本身的情况，客源以

单位接待为主，同时在协议消费单位上又以工矿各企

业为主要客源。

三、价目定位：

在一切以市场的需求出发下，根据我们前期对六

枝市场的调查，对各类型客房确立了价目：268元/商

务单、标间；288元/行政单、标间；328元/豪华单间；

388元/商务套房；428元/行政套房；1688元/总统套

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