产品防护与食品安全保卫.pptxVIP

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2024-12-22 发布于黑龙江
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产品防护与食品安全保卫.pptx

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产品防护与食品安全保卫;目录;01;产品防护是指为防止产品（包括原料、半成品、成品、包装等）在生产、储存、运输、销售等过程中受到污染、损坏或变质而采取的一系列措施。;;基本原则;02;包装材料需具备良好的阻隔性，防止氧气、水分、光线等外部因素对产品的侵害。;防腐剂应用及注意事项;质量控制;温湿度控制;03;;;;成品检验与追溯体系建设;04;危害识别;风险预警指标体系构建;;持续改进计划;05;信息公开与风险评估;企业建立完善的食品安全管理体系，包括食品安全制度、操作规程、记录管理等。;社会公众监督渠道拓展;法律法规完善;06;当前存在问题和挑战剖析;加强食品安全教育;;;THANKS